八ヶ岳フードトラックステーション｜vol.1ルロットに浄化槽設置したい！
山梨県北杜市は八ヶ岳・南アルプス・富士山を望む自然豊かな地域です。 標高1166mの八ヶ岳を望める清里高原のロードサイドでスタートした八ヶ岳ルロット。こだわりの食材を用いた県内のフードトラックが日替わりで出店します。 2022年5月1日にプレオープン、7月16日グランドオープンします！エコロジカル・自然保全・テイクアウト・つながりをキーワードに、人と自然と地元の食を発信し、地域活性化へ繋げます。 その為の最低限の設備と魅力的な空間作りとしてまずはvol.1「ルロットガーデン作り」にご支援お願いします！
YATSUGATAKE Roulotteとは？
「Roulotte」 ルロットとはフランス語で屋台を意味します。フランス領のタヒチでは毎晩のように広場や空き地にフードトラックが集まります。そこは地元の方たちが食事やお酒を楽しみながら、人と人がつながる集いの場でもあります。トラックの種類だけお料理の種類もあるので、定期的にレストランが入れ替わるような感覚を楽しめます。お祭りの屋台が毎日出ているようなわくわく感を地元の方に楽しんでいただきたいと思います。皆様と共に地元の特産を紹介し「八ヶ岳高原の魅力」である、人と自然と食の発信の場にしていきます。
フードトラックステーションの魅力は？
飲食店の営業規制が続いたこの数年間で、テイクアウト需要が当たり前になりました。フードトラックオーナーのこだわりの美味しいお料理をテイクアウトして、
自宅や車内、ピクニックスポットやキャンプ場といった好きな場所で楽しめます！
また、わんちゃん連れの方はワンちゃんと一緒に車の中や、屋外の絶景スポットでお食事を楽しむことができるのも大きな魅力です！
飲食業を営む方にとっては、通常の店舗を構えるよりも低コストで利益率の良い営業方法でもありますので、新たな売上の一つとしてのご提案や、
これから開業を考えている方のお手伝いもさせて頂くことで、お互いのメリットとなればと思っております。
1台のトラックに、こだわりメニューとオーナーの思いやロマンがぎゅっと詰まったフードトラックが、常に営業している場所にします。
平日のランチやティータイム、夕食のおかずやおつまみ、お友達を呼んでホームパーティーの際には大皿注文！といった幅広い需要にお応えできる
トラックを用意していきます。
八ヶ岳ルロットが目指す位置
私たちの事業は一見「フードトラックの営業場所の提供」です。全国でも少しずつ出来始めている事業ですが、
私たちが目指す位置は単なる場所の提供ではなく、「情報発信」と「お繋ぎ役」によっての事業の進化のお手伝いを
目指しております。
長年、マーケティング戦略や企画、宣伝に携わってきた経験からフードトラックオーナーや地元の生産者や事業者を
お繋ぎして、新たな事業の機会を生み出すサポート役がメインになります。
そこは地元を盛り上げたいと願う地域の皆様と、それぞれの得意分野を持つプロが一緒になって生み出す新たなコラボレーションが
地域活性と人と人との繋がりになり、より良いサイクルを地域にもたらせると考えております。
実際プレオープン中に１件新しいコラボレーションが生まれました。
農家さんとジェラート屋さんをお繋ぎする事で、新たな商品が誕生し、双方にとって望んでいたことが実現できました。
こういったコラボレーションや、挑戦してみたいことをどんどん応援できる場所にしていくことで、
お客様にも新しいサービスのご提供で楽しさやワクワクをお届けできると考えます。
そのための最低限の設備投資、そしてワクワクする空間作りは不可欠と考えております！
持続可能でエコなステーション
テイクアウトというと、気になる問題は「ゴミ問題」。YATSUGATAKE Roulotteではごみの分別やリサイクル、なるべくエコな素材を使ったり、マイバッグやマイランチボックス、マイカトラリー、マイタンブラーを推奨し、エコポイントを導入してそれらが当たり前の社会へと導きます。将来的には電力はソーラーでまかない、持続可能でかつ、災害時にも活躍できるステーションにします。これらエコ活動は、八ヶ岳の大自然の恩恵を受けるこの土地だからこそ、欠かせない発信内容と思っております。
空き地の利用
場所は今まで全く活用されてこなかった土地ですが、フードトラックステーションとしては好立地です。
交通量も多く、視認性も良いため商売をするにふさわしい場所です。しかし実店舗を持つスタイルはリスクがあり内容が限られてくることが想定されます。
今回のフードトラックステーションは、今後の空き地利用の新たな手段として御提案できれば幸いです。
vol.1ルロットガーデン｜お祝いのお花をガーデンに！
プレオープンしてみて、思った以上に土地の傾斜が目立ちトラックを止める際に大幅に斜めになってしまいます。
お料理する上ではもう少し整地をして平らにする必要があると気づきました。
また、テイクアウト中心のためトイレの設置は考えておりませんでしたが、車で旅行を楽しむ方にとっては気軽に立ち寄りやすい場所だからこそ、
ちょっと一息つける場所にした方が良いと思っております。
そのためにはトイレは不可欠であり、当初はバイオトイレの導入を考えておりましたが、飲食を提供するということで懸念の声も聞かれました。
下水が通っていないこと、環境配慮をした設備を作りたい観点から「浄化槽設備」の導入が最適と考えます。
浄化槽とは汚水を微生物の力で綺麗しにして、また地下へ水を浸透させてもどず設備です。
地球規模で水の枯渇が進んでいる中で、良いシステムと考えます。
浄化槽設置には１５０万円近くがかかってきます。
まずはそちらの設置のために、オープンのお祝いをご支援に変えていただきたいです！
お祝いのお花やお品は大変嬉しいことではありますが、八ヶ岳ルロットには拠点となる建物が
ありません。
そのため管理の難しさもあるため、皆様からの暖かいお祝いのお花に変わる植物をこちらで用意させていただき、
「ルロットガーデン」として空間づくりさせていただきます！
植物にはおひとりおひとりのお名前をお付けしてお写真送らせていただきます。
フードトラックオーナー様の中にとてもセンスのある元庭師の方もいらっしゃるので、お手伝いいただきながら
ナチュラルでカッコよくおしゃれな空間を作り「脱 空き地！！」をさせてください。
ゴミだらけだった見向きもされないただの空き地から、
皆様の暖かい思いの植物に囲まれ、たくさんの魅力を発信する場所へ
みんなで作り上げていく、まずはそんな空間にしていきます！
vol.１目標金額６０万円ご支援よろしくお願いいたします！
目標金額は６０万円に設定いたしました。まずは浄化槽に１５０万円ほど費用がかかって参りますので、その一部として使用させていただきます！
この企画が面白い！と感じた皆様、ぜひご支援お願いいたします！空き地を利用した新しいビジネスモデルを発信して、個人で頑張るフードトラックオーナーの新たな可能性を広げて、この新しい事業モデルを広めて全国の地域の力となるようにしていきたです。
目標金額が達成しましたら、自分たちの力では作ることのできない設備や空間を作れるため、更に多くの方に足を運んでいただけることになります。
それにより、私たちがやりたいジビネスモデルである「出会いによる新たな商品や事業が生まれ」関わる多くの方たちの可能性を伸ばしていける場所に
成長していけると考えます！
すでに八ヶ岳ルロットでは自分たちの思いや活動を広めていきたい方や、
お店を持ちたいと考えている方や、大好きな料理をひたすら作り続けて製造業でやっていきたい方、と夢を持った皆様にたくさんご出店いただいております。
その情熱を、八ヶ岳が好きな皆様と共有していける場所。
澄んだ空気と美味しい水と豊かな緑に囲まれた環境を守り、人と人の繋がりを生む、この思いにご賛同頂ける方の
暖かなご支援をお待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします。
■特定商取引法に基づく表記
- 事業者
- 新崎麻奈美
- 運営責任者
- 新崎麻奈美
- 住所
- 神奈川県横浜市青葉区市ケ尾町１０５８－８
- 連絡先(電話番号)
- 08033361401
- メールアドレス
- mananatura929@gmail.com
- 特典（商品・サービス）の価格
- 送料・税を含みます。詳細は特典ごとの記載の通り。
- 申し込み期限
- プロジェクトページ上部に目標金額と併記記載の通り。
- 支払方法・支払時期
-
・クレジットカード決済（Visa/Master）・クレジットカード決済（JCB）・楽天ペイ
・当プロジェクトにて提供する特典（商品・サービス）にお申し込みいただいた時点で与信が行われますが、プロジェクトの募集期限までに目標金額に満たない場合にはプロジェクトは不成立となり、お客様へのご請求は発生致しません。募集期限までに目標金額に達し、取引成立となった場合にのみ、募集期限の 到来をもって決済が行われます。
・クレジットカード決済、楽天ペイの場合、お申し込みの時点で与信枠を確保し、お申し込み月の末日またはその翌営業日に決済が行われます。
・デビットカードやプリペイド式クレジットカードのご利用はお勧めしておりません。デビットカードを利用された場合は、特典(商品・サービス)にお申し込みいただいた時点で引き落としが行われますので、ご注意ください。プロジェクトが不成立となった場合には後日、提携金融機関を通じて返金が行われます。また、プリペイド式クレジットカードについては、与信と支払の実行について、通常のクレジットカードとは異なるタイミングで行われることがありますので、各カード会社のガイドラインにてご確認ください。
※ただし、開催期間を延長した場合は以下の通りです。
開催の延長はプロジェクトが目標金額に達し取引成立が確定されている場合のみ行われますため、延長前に支援した方は当初予定していた終了日の翌月のお支払いとなります。延長後に支援した方は、延長後の終了日の翌月となります。 - 引渡時期
- 募集期限までに目標金額が集まった場合に当プロジェクトは成立し、プロジェクトオーナーは集まった資金を元手に特典（商品・サービス）を支援者に提供する義務を負います。特典（商品・サービス）の引渡時期は、特典（商品・サービス）欄の記載の通りです。
- 返品・キャンセルについて
- お申込みをキャンセルする場合には、申込期限の2営業日前の日の午後6時までに、その旨をきびだんご事務局（ cs@kibidango.com ）までメールでご連絡ください。
※ただし、キャンセルのお申し出があった時点において、当該商品またはサービスにつき目標数量以上のお申込みの意思表示がされており、かつ、当該キャンセルを認めると目標数量を下回ることとなる場合はキャンセルすることはできません。
（詳細はユーザー規約をご覧ください）
※ただし、開催期間を延長した場合は以下の通りです。 延長前の終了日までに支援した方は、当初設定されていた終了日の2営業日前の日の午後6時までに、その旨をきびだんご事務局（ cs@kibidango.com ）までメールでご連絡ください。また当初終了日～2営業日前までの間の支援分はキャンセルができませんのでご了承ください。