【SoN続編】新たな名物と心が育つ場所をつくりたい

今回もこのクラウドファンディングのためだけに 岡田の未来へ希望を込めた特別なビール “HOPE”ーWEIZENBOCK（ヴァイツェンボック）ー の仕込みをしました。 新美の師匠である 鳥取・大山Gビールのヘッドブリュワー岩田秀樹氏（HIDEさん）に OKDがある知多市岡田のブリュワリーまでお越し頂き、師匠と弟子とで確認と相談をしながら作業を行った一日。

大山Gビールはビール製造を始めて29年目、 2025ワールド・ビア・アワードで世界一に輝いたビールを2つも生み出している偉大なブリュワリーです。 OKDとは規模も設備も経験値も違う中、 たくさんのアドバイスをHIDEさんに頂きながら 緊張感をまといつつ、丁寧な仕込みができました。

今現在、問題なく発酵も進んでいるので、 １ヶ月後の完成が今から楽しみです。 商品名　HOPE スタイル　WEIZEN BOCK HAZE ABV 7.0%　EBC 48　IBU15 こちらのスペシャルビール（樽）の返礼品が残りわずかとなっております。 ご検討中のみなさま、是非お急ぎ頂けますようお願い致します！