韮崎市の古い蔵をリノベして人と人・人とお酒をつなぐような【角打ち酒屋】を作りたい

すこしお久しぶりです。URAKURA店主のさかいです。 最近、Eテレのコンテンツってやっぱりすごいなと思うことが増えました。 なにが彼を掻き立てるのかわかりませんが「おかあさんといっしょ」が始まると息子のテンションが爆上がりします。 数十年培ったノウハウがきっとたくさん詰まっているのだろうと思うのですが、なぜかそれと同じくらい息子に好かれているのが「ジャパネットたかたテレビショッピング」だったりもします。 掃除機だろうが、水だろうが、エアコンだろうが、何を紹介していても彼は釘付けです。 おそらくこちらにも、人の脳を根幹的な部分からゆさぶる「なにか」がふんだんに仕掛けられているのでしょう。 おそるべし、ジャパネットたかたです。

さてさて、クラウドファンディングが終わってからしばらくあまり情報発信ができておりませんでしたが、おかげさまで粛々と店づくりを進めさせていただいておりました。 本日はそのあたりのご報告をさせていただきます。

今のところまだ、がんばれば【9月下旬】オープンでいけそうです。 日にちはまだ最終調整中なのですが、次回ぐらいには解禁できるようにがんばります。 本日は取り急ぎ共有まで！

2階の床を半分撤去する計画だったので、その前に急いで2階の壁塗りをしてきました。

まだエアコン設置前なので、この酷暑の中での作業は想像通り汗だくモノでしたが現代科学の錐を結集した暑さ対策グッズの力はすごかったです。 併せて、古い蔵であるがゆえの分厚い土壁が日差しと熱を遮ってくれたおかげもあって、思いのほか大変にならずに無事に塗り終えることができました。 今も昔も、人の知恵の力とはすごいものですね。

幸い次の作業までにはエアコンが設置できそうなのでこれ以降は現代科学の恩恵を全身に浴びながら作業に励みたいと思います。

クラウドファンディングのご支援金で買うと予告していたお店の機器周りの手配やらなんやらもしてました。 ↓ざっとこんな感じです。 ●大きい冷蔵庫、4基買ってます。 ビールがバーッとならんだアメリカの酒屋みたいな光景を今から想像して一人静かにテンションを上げ続けています。 届いたら写真をお見せしますね。 ●エアコン、買いました。 8月末には取り付けられそうで、本格的なDIYはそれ以後に着手しようかなと思っています。 ●冷凍庫、買いました。 フード類や氷を入れるための冷凍庫を買いました。 昔の駄菓子屋さんに置いてあったみたいな、古いけどいい感じの冷凍庫が見つかったので今から届くのが楽しみです。 ●POSと光回線 まだ最終選定中です。大事だけどすんごい地道な作業なので地味に一番大変です。 ●クラファンのリワードグッズ類、発注完了しました！ ●酒販免許の申請、完了しました！ 無事に交付されることを祈っていてください。 ●お取引先さまの開拓、順調に進捗中です。 どんなラインナップになるか楽しみにしていてください。

ここから先は自分への備忘録もかねての記録です。 今後の近況報告でお知らせしていけるようにがんばります。 ●店の内装 まずはDIYで什器を作らないとなのですが、それができた後は装飾やモノの配置を考えないとなのでまだまだ先は長いです。 あとこの間、夫と話しててビールサーバーも自分たちで作ろうかという話になったので作るものがまたひとつ増えました。 順調に自分の首を自分で締め始めています。 ●店の外装 いま、デザインの詰めに入ってきました。楽しいんですが、しくじるとダサくなると思うと責任重大でドキドキです。 降って沸いたように「圧倒的なセンス」がほしいです。 ●お店のサービス内容・価格・オペレーションの設計 あばばばばばｂ・・・・・・・（←察してください） ●プレオープンイベントの設計 あばばばばばｂ・・・・・・・（←察してください）

ということで本日はここまで。 暦の上ではぼちぼち初秋ですが、残暑が厳しい日がまだまだ長く続きそうです。 みなさまどうぞ健康にお過ごしくださいませ。