9月開催！加納町志賀30周年まつりでお披露目【酒場で起こる数々のドラマを書籍化】
神戸震災の年に開業、この30年で垣間見た酒場の心理を製本化！お披露目は『神戸のワクワクするあの場所』で30周年まつりを開催。「コロナを越えた飲食店未来のカタチ」「続けたことで見えた景色」を皆様と共有し『続けることの尊さ素晴らしさを伝え、飲食文化の未来へ希望の光を灯す』1日限りの参加型大人の縁日を9月に催したい！神戸酒場文化を守り継続するため、ただご支援を都合よく募るだけではなく「皆さんに参加していただける祭り」の実現のため、本プロジェクトご支援をどうぞよろしくお願いいたします！（7月25日まで）
※ 7月14日現在（場合により上限変更あり）
【 店主が描く酒場エッセイ本を30周年パーティーで披露したい！ 】
神戸震災から30年は、この店の30周年 〜地図にない店の自己紹介 〜
いつもありがとうございます。ご無沙汰や初めましての方もあるかも知れません。
酒場、神戸三宮加納町志賀の店主、志賀敏哉と申します。
1995年、神戸の震災がなければ間違いなく私は今、神戸にいなかったでしょう。つまり震災後に神戸に来たのではなく、被災したその年の8月にこの店を始めたことに意義を感じています。今時ネット上に存在しない、看板もない、地図にもない、ずっとそのスタイルで足跡を残し続けた家のような店も夏で30年になります。
酒場文化の根付く神戸には背中を見せてくれる先輩方がたくさんいてまだまだの弊店ですが、普段は周年イベントを開催しない店から外に出て、自分を少し褒めつつ10年単位の区切りとして『神戸ならではの、神戸にしかない場所』で30周年パーティーの開催を予定しています。
2005年の10周年受付ロビー＠クラブ月世界
2015年の20周年会見席風＠神戸レガッタ＆アスレチッククラブ（KR&AC）
【 このプロジェクトで実現したい、ちょっと違ったご支援方法 】
『 続けることの尊さ素晴らしさを伝え、飲食文化未来へ希望の光を灯したい！ 』
2015年の20周年は100人のお客様からのご寄稿を集めた「神戸にこころざす 01」を製本化「アナタはなぜ、加納町志賀に行くのか？」をテーマに100通りのストーリーをいただきました。その感謝と共に30年を回顧し、これからを想いながら『お礼のアンサー本』をと、この数年書き留めました。
30年の物語、酒場の心理を書籍化したい！と言っても、金銭面や工程も簡単なものではありません。1000部ほどだとしても立派な出版形態なら数百万円ほど、ハードカバーや書店に並ぶISBNコード取得ならばさらに掛かります。流行りの電子書籍は手軽ですが、手触りのある紙に残したかった。この時代にアナログが過ぎるかも知れません。ただ「あの酒場」の表現には、手指でページを捲る姿しか浮かびませんでした。
『 選択肢は大きく3つ（重複可） 』
今回その捻出に選んだクラウドファンディングには、実はネガティブなイメージがありました。群衆（crowd）と資金調達（funding）を組み合わせた造語とは言え、古くからあるこの手法に対し、ここ日本では「店をやめたくないから支援して！」という一方通行の助けや願いにも見えるエゴを感じていたからです。ゆえに30周年のこのタイミングに飲食業界、酒場の新しい支援のポジティブなカタチを創造したくなりました。
1. 書籍化実現を応援サポート
2. 10年に一度のパーティーに参加
3. 行けなくても遠くからも近くからもお祝い支援
様々なフォローの形を選択していただくことに対し、そこに感謝を伝えることはもちろんです。30年がゴールではありませんが継続して見えた素晴らしい景色を、この時代ならではの方法で表現したい。とは言え、クラウドファンディングのご支援規模で、開催会場とその仕様（製本形態なども）が変わります。会場の使用料や30年で垣間見た酒場のドラマを製本化、限定グッズの制作するというイメージをMAXに神戸酒場文化を守り継続するため、ただご支援を都合よく募るだけではなく皆さんが『参加していただける』お祭り、縁日のようなプロジェクトを目指しています！
【 応援いただく方々からのコメントその1（順不同・敬称略） 】
【 プロジェクトを立ち上げようと決めた想い 】
前述通り、店が続くことのみが評価に値するとは考えていません。数年で行列ができ一世を風靡、伝説を残して潔く閉店した店もあるでしょう。しかしながら1995年神戸は天災に見舞われ今もなお続いている店や、もうあんなことはないと思っていたらコロナ禍を経験し、場所があるのに営業ができないジレンマに陥り、皆ルーティーンを奪われました。コロナ禍に開業（助成金が目当てではない）の、マチに根付いた素敵な飲食店も知っています。
あっという間の感覚はありますが、ひと口に10年、20年と言っても短いものではありません。お客様あっての物種であり、そこに立つ者の日頃の努力や鍛錬、リピーターに繋がる接し方など美味しい、いい雰囲気だけでは成し得ない「人」がいたからでしょう。
そこには、まだ店を始めたばかりの頃に見た先輩の背中に倣うように「いつ誰に見られても胸を張ることができる」自覚を備える場への憧憬が存在します。私も同様に若い頃、がむしゃらにひたむきに、そんな憧れの背中に思いを馳せただ走り続けました。
そうして足跡を残すと「子供が二十歳になったから」「神戸本社に戻ることになった」「娘が結婚して西宮に嫁いだ」などなどの来店、それぞれとの再会はいつか訪れます。やって良かった、続けて良かったと思える瞬間に出会えるのです。
ちなみに2005年の10周年パーティーは東門街、リニューアル直後のクラブ月世界で ↓
エントランス＠クラブ月世界
ダンスフロア＠クラブ月世界
2015年 20周年は KR&AC （神戸レガッタ・アンド・アスレチック・クラブ）磯上にある外国人スポーツ倶楽部にて ↓
残ってくれた皆様と＠KR&AC
神戸らしい場所をお借りして、それぞれ300人規模で祝宴を催しました。
25周年はちょうど2020年でしたから、区切りとして何かできないかと思っていましたが、東京オリンピックまでをも延期になったあのコロナ禍、無念の開催中止になりました。そして30周年を迎えるに辺り、壇上に上がりただ祝ってもらうような支援を受けるだけでいいのか？感謝の想いを一方的な還元とするよりも、共に笑い楽しめる場にそれぞれが参加していただけないか？
何を祀っているのか、ことの始まりも知らない祭りがあるように、相当楽しかったけど、これって何の会だっけ？という感想が出るような、童心に戻ったり家族が集ったり、多種多様な過ごし方のできる会を開催したいと考え始めました。祭りに式次第はいらない。そう考えるとイメージが加速しました。
店を始めたばかりの人、コロナ禍を超えて助成金や協力金で乗り越えた人、足跡を残し続けたそれぞれが到達した10年も20年もよくやったと評価されるべきで、そうした区切りまで続けた飲食店への刺激やチカラになるイベントは開催できないものか、「飲食店存続の新しいカタチを見つける」「神戸酒場文化を守る」「未来への希望の光を灯す」そんな厚かましくも一日限定のその日に、全力を注いでみたくなったのです。モデルケースと言えばおこがましいのですが、続けることは素晴らしいと、自分の歩幅で歩んでゆくためのヒントをカタチに残せればと考えています。
無論、それに相応しい店、人間なのかは解りません。昨年還暦を過ぎ今年30周年、とは言え人生の半分を費やしたこの加納町の酒場から挑戦したい。
そう決めました。
【 応援いただく方々からのコメントその2（順不同・敬称略） 】
【 支援方法が分かりにくいというアナタへ！［特典の一覧早見表］ 】
※ 書籍販売はパーティー当日と店舗のみ
※ 会場の関係上ご参加は限定数で締切る場合があります（ご支援は7月25日まで）
【 会場ブースへのご協力店＆企業（敬称略） 】
／「緑の丘」2Fテラス：料理ブッフェまたはケータリング、各種ドリンクブース
／メイン会場「緑の丘」1F：フィンガーフード出店ブース、各種ドリンクブース
※ 緑の丘1F既存店舗『EN³ TOTTEI BBQ』（8月開業予定）『TOTTEI Brewery』(6/20開業）
はテイクアウト店として一般営業（有料で）されてますので、購入可です。
志賀大好き神戸名店の皆さん
／ドリンクブース：酒類、ソフトドリンク（調整中）
／ご協力企業：（スポーツ体験ブースなど随時更新）
／ご協賛：※ 酒造メーカーなど商談中（随時更新）
神戸夏の盆踊り＠メリケンパーク（イメージ）
【 ご支援の用途、お礼と限定品について 】
使途内容：
書籍製本代金・会場使用料（レンタル備品含む）・飲食提供費用（協賛除く）・グッズ作成代金・ディレクション会社発注費・運営スタッフ人件費・販促物デザイン制作・DM発送郵送費・ゲストギャランティなど
ご支援目標金額とストレッチゴール例：
／150達成時…（参加100名様イメージ）
簡易な製本形態にてお披露目＆パーティーの開催（現地既存店ケータリング）
／200達成時…（参加200名様イメージ）
文庫本体裁の製本＆パーティーの開催（現地ケータリング＋神戸飲食店出店要請＋参加人数増）
／300達成時…（参加250〜300名様イメージ）
新書体裁の製本＆パーティーの開催（現地ケータリング＋神戸飲食店出店＋イベントゲスト＋参加人数増）
目標金額の達成により、オリジナルグッズの製作やイベント規模にも反映します。もしそれ以上の支援をいただけたなら、さらなるパーティーの充実はもちろん、老朽化した店の未来に投資させていただく場合、その明細も公開いたします。
【 当日までのスケジュール 】
2024年〜
2025年3月： エッセイ本執筆継続中（製本業者選定）
会場の選定／日程決定 オリジナルグッズデザイン決定
5月：会場決定（運営サイドとの協議）
6月：クラウドファンディング開始（SNS、DM郵送告知）
7月25日頃：終了と同時に達成状況に合わせたリワード制作の開始
8月：イベント詳細の決定（各製作物、運営チームへの発注、SNSの拡散など）
9月13日：30周年パーティー開催（※当日ご購入書籍グッズなど、持帰りショッパーなど要検討）
【 最後にお伝えしたいこと 】
神戸飲食文化の、未来へ希望の光を灯すべく
震災のあの日、「神戸にこころざす」と決めました。
これまでを愛おしく心に抱きながら、酒場の未来を紡ぐ30周年祭にしたいです。
（当日は書籍と合わせて、30周年限定数オリジナルグッズの限定販売も予定しています）
プライベートの楽しく美味しい時間を一度だけ我慢していただき、
溢れんばかりの素敵な時間、9月13日、一日限りの会場にぜひお越しください。
皆様の応援を糧に実現を、そして共に創り上げましょう！
加納町志賀まつり2025 実行委員会
代表店主 志賀敏哉
カウンター越しに見る風景
ロケーションに惚れ込んだ、 4月にオープンしたばかりの会場はコチラ ↓
加納町を飛び出し海へ！
※ 会場の関係上ご参加は限定数で締切る場合があります（ご支援は7月25日まで）
■特定商取引法に基づく表記
- 事業者
- 有限会社 志賀敏哉環境デザイン工房
- 運営責任者
- 志賀敏哉
- 住所
- 神戸市中央区加納町3-11-8-202
- 連絡先(電話番号)
- 09030516896
- メールアドレス
- s-design@mtj.biglobe.ne.jp
- ホームページ
- https://note.com/shiga1048
- 特典（商品・サービス）の価格
- 送料・税を含みます。詳細は特典ごとの記載の通り。
- 申し込み期限
- プロジェクトページ上部に目標金額と併記記載の通り。
- 支払方法・支払時期
-
・クレジットカード決済（Visa/Master）・クレジットカード決済（JCB）・楽天ペイ
・当プロジェクトにて提供する特典（商品・サービス）にお申し込みいただいた時点で与信が行われますが、プロジェクトの募集期限までに目標金額に満たない場合にはプロジェクトは不成立となり、お客様へのご請求は発生致しません。募集期限までに目標金額に達し、取引成立となった場合にのみ、募集期限の 到来をもって決済が行われます。
・クレジットカード決済、楽天ペイの場合、お申し込みの時点で与信枠を確保し、お申し込み月の末日またはその翌営業日に決済が行われます。
・デビットカードやプリペイド式クレジットカードのご利用はお勧めしておりません。デビットカードを利用された場合は、特典(商品・サービス)にお申し込みいただいた時点で引き落としが行われますので、ご注意ください。プロジェクトが不成立となった場合には後日、提携金融機関を通じて返金が行われます。また、プリペイド式クレジットカードについては、与信と支払の実行について、通常のクレジットカードとは異なるタイミングで行われることがありますので、各カード会社のガイドラインにてご確認ください。
※ただし、開催期間を延長した場合は以下の通りです。
開催の延長はプロジェクトが目標金額に達し取引成立が確定されている場合のみ行われますため、延長前に支援した方は当初予定していた終了日の翌月のお支払いとなります。延長後に支援した方は、延長後の終了日の翌月となります。 - 引渡時期
- 募集期限までに目標金額が集まった場合に当プロジェクトは成立し、プロジェクトオーナーは集まった資金を元手に特典（商品・サービス）を支援者に提供する義務を負います。特典（商品・サービス）の引渡時期は、特典（商品・サービス）欄の記載の通りです。
- 特典変更について
- 特典の変更受付は申込期限の2営業日前の午後6時までとなり、特典内容の金額をアップグレードする場合のみ変更を承ることが可能です。
変更希望の特典をご支援のうえ、キャンセル希望の特典内容をきびだんご事務局（ cs@kibidango.com ）までメールでご連絡ください。
※ただし開催期間が延長された場合は、支援された当時に設定されていた終了日の2営業日前の午後6時までとなります。 - キャンセルについて
- ご支援お申込み後のお客様都合によるキャンセルはお受けしておりません。特典に関するお問い合わせはプロジェクトオーナーまでお願いいたします。
※プロジェクトが目標に達成しない場合、プロジェクト終了後に自動的にご支援はキャンセルとなります。