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六畳間にも田んぼを！家庭で循環型農業を実現する一体型デバイスを量産したい！

六畳間にも田んぼを！家庭で循環型農業を実現する一体型デバイスを量産したい！

プロジェクトの種

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ファーメンステーションではこの度、ご家庭で稲作〜アルコール製造までを全自動で行える一体型デバイスの開発に成功しました。使用時には広げるので1畳分の大きさになりますが、たたむと昭和の頃の14インチTVくらいとコンパクトです。 このデバイスを量産するために、5千万円が必要です。 先着20名限定で岩手の牛1頭（乳牛または肉牛）もプレゼントいたします。地方に移住するのも良いですが、都市部に拠点を置いたままサステナブルなライフスタイルを実現できたら…とお考えの皆さま、ご支援よろしくお願いいたします。

ご挨拶！

第2回目のクラウドファンディングで開発した「アロマスプレー」を売っているところ

こんにちは！発酵大好き、ファーメンステーションの酒井里奈です。

みなさん、こんにちは！ きびだんごでのプロジェクト挑戦はこれで4回目、 ファーメンステーションの酒井里奈です。 岩手県奥州で、休耕田だった田んぼでお米を栽培、そのお米を発酵させてエタノールを作っています。さらに、このお米のエタノールから派生して、化粧品、生活雑貨、家畜の餌などをつくり、農地と都市とを繋ぐ地域循環型の事業に取り組んでいます。

今回開発に成功した「お米からエタノール（仮称）」デバイスについて

知的財産権の問題で画像はまだ公開できません！
「お米からエタノール（仮称）」はたたんだ状態で昭和の頃の14インチTVとコンパクトですが、この小さなボディに以下の機能が詰め込まれています。

田んぼシート

知的財産権の問題で画像はまだ公開できません！
種もみさえ撒けば稲の収穫まで自動で行える特殊なシート。たたみ1畳分の大きさです。 <特長> ・気象ユニットからの水分を蓄え、必要な水分のみを維持するので、給水や脱水の必要はありません。 ・収穫の設定を「手動」に変えると、手刈りでの収穫が可能です（注: 鎌は別売りです）。

発酵・蒸留ユニット

知的財産権の問題で画像はまだ公開できません！
刈り取った稲穂を入れると粉砕、加水、発酵、蒸留、精製のプロセスをすべて自動で行います。 <特長> ・これまで別々の装置で行っていた各ステップを1つのユニット内で完了できる特殊な機構により、大幅な小型化に成功しました。 ・精製するアルコールの濃度は90〜95%の範囲で1％刻みで設定できます。

気象ユニット

室内で自然環境を再現できる、IoT技術の粋を集めたユニットです。 <特長> ・稲作に必要な日照、雨、風、湿気、等、自然環境を室内で完全再現します。 ・オートマ運転も可能ですが、育てるお米の品種に応じて日照時間や水分量を細かく設定することも可能です。 ・稲作に使用していない時は、日焼けマシンとしてもお使いいただけます。 <注意事項> ・お米を育てている間は平均3日に1度雨が降ります。田んぼシート以外の場所に雨がかかることはありません。 ・室内で自然環境を完全に再現するため、窓を開けていると虫や鳥などがやってきます。

「ファーメンステーションが目指す循環型農業」とは？

岩手県奥州市にあるラボの全景
ファーメンステーションでは、発酵、蒸留技術を活用しながら、様々な資源を活用した農業に関わっていきたいと考えています。 お米を発酵、蒸留してアルコールを製造、それでおしまい！ではなく、お米をフル活用することを目指しています。 蒸留したあとに残る「蒸留粕」は、家畜のエサとして（実はお肌にも良いので、普段は化粧品の原料としても使っていますよ）、 さらに、その糞を堆肥にしたり、稲わらを家畜の敷きわらにしたり、、、と仲間と楽しみながら、資源を有効活用するアイデアを出し合っています。

目標金額の5千万円について

今回のプロジェクトでは目標金額は5千万に設定しています。この金額があれば100台のデバイスを製造できます。 100台というのはこの手のデバイスを量産する場合の最小ロットです。今回は、1台のデバイスに様々なオマケを付けて1台50万円で提供しますので、これを欲しい方が100名集まれば、ちょうど5千万円が達成できる計算になります！

今回お届けする特典について

「お米からエタノール」デバイス（牛付き、牛無し）

スタッフの自宅で飼われている肉牛さん。
特典としてはもちろん「お米からエタノール」デバイスを準備しています！　そして、届いてすぐに稲作をスタートできるよう、種もみ（品種: つぶゆたか）もセットでお届けします。さらに、できあがったエタノールを使ってオリジナルのアロマスプレーを作れるキットと、エタノールを蒸留した後の粕を有効活用できるよう牛1頭（肉牛か乳牛かはお選びいただけます。） <特典に含まれるもの> ・「お米からエタノール」デバイス 1台 ・種もみ（品種　つぶゆたか） ・オリジナルアロマスプレー作りキット ・牛一頭（牛付き特典のみ。乳牛か肉牛を選んでください。） ・乳牛の場合: 100%自家製ヨーグルトが作れる乳酸菌 ・肉牛の場合: 牛をそだてるのに大活躍。去年の秋に収穫した稲わら

米もろみ粕（蒸留粕）を使って自分で作るフェイスパックセット

もろみ粕はにわとりや牛の飼料としても大人気です！
もろみを絞ってできるのがもろみ粕（蒸留粕）。お米と日本酒の香りがします。 捨てる場合は産業廃棄物として処理する必要があるのですが、アミノ酸やビタミンB群もたっぷり含むもろみ粕を捨てるなんてもったいない！ 100%無添加で保湿効果の高いフェイスパックセットを作りました。

お米からアルコールができるメカニズム

お米を発酵させた「もろみ」。日本酒も醤油もいちど「もろみ」の段階を経て完成します。
このデバイスでは種もみさえ撒けばあとはすべて自動でアルコールが製造できるスグレモノなので、お米からエタノールが生まれる仕組みについてはまったく知識の無い方にもお使いいただけますが、せっかくなのでお米からエタノールができる仕組みについて説明します。

お米の破砕

玄米または籾付きの状態でお米を粉砕します。

発酵／蒸留

破砕した米に、水、麹または酵素（米を甘酒にします）、酵母（甘酒をアルコールに変えます）を加えて発酵させます。これを「もろみ」と呼びます。 もろみを加熱して蒸留すると焼酎状態のものができますが、この液体のアルコール濃度は比較的低濃度のもので、「粗留アルコール」と呼ばれます。 最後に残る蒸留粕は家畜の餌にもなりますし、発酵したお米成分のおかげで、保湿性のある化粧品の原料になります（※ 今回のプロジェクトで「牛付き特典」を入手された方は、牛の飼料に混ぜてお使いください）。

精製

粗留アルコールをさらに蒸留して90％以上のアルコール濃度にすることを「精製」と呼びます。 精製には大変長い時間がかかり、1日で数リットルリットル程度のゆっくりしたスピードで進みます。

最後に（ファーメンステーションの今後の野望）

今回はお米を原料にしていますが、発酵できるものは、他にも色々ありますよ！ 私たちが得意なのは、甘いもの（果物とか）、または噛めば甘いもの（お米はこれですね）。
そして、近い将来は生ゴミを原料にしたいと思っています！ 生ゴミはそもそもの発生量が減ることが大切ですが、それでも出てくる生ゴミを、発酵、蒸留してエタノールにして、、、 それは化粧品には？？かもしれませんが、燃料にしたり、他にも用途はあります。
Fermenting a Renewable Society！　発酵で楽しい社会を！ が私たちのスローガンです。 発酵技術で、ワクワク、楽しく、いろいろなものが役に立つものに変わっていく世の中にしたいと思っています。

特典

イチオシ

【数量限定】お米からエタノールデバイス1台（牛1頭付き） [送料・税込み]

¥ 500,000

「お米からエタノール」デバイスにいろいろなおまけがついたセット。エタノールを蒸留した後の粕を有効活用できるよう牛1頭も付きます（肉牛か乳牛かはお選びいただけます。） <特典に含まれるもの> ・「お米からエタノール」デバイス 1台 ・種もみ（品種　つぶゆたか） ・オリジナルアロマスプレー作りキット ・牛一頭（乳牛か肉牛を選んでください。） ・乳牛の場合: 100%自家製ヨーグルトが作れる乳酸菌 ・肉牛の場合: 牛をそだてるのに大活躍。去年の秋に収穫した稲わら ※ お届けは7月上旬を予定しています。 ※ この特典ではPaidy決済はお使いいただけません。

サポーター数 0 数量限定あと 20

米もろみ粕（蒸留粕）を使って自分で作るフェイスパックセット（1枚入） [送料・税込み]

¥ 1,000

もろみを絞ってできたもろみ粕（蒸留粕）を使った保湿効果の高いフェイスパックセット。自分へのご褒美にも、大切な方へのギフトとしてもお奨めです。 ※ お届けは7月上旬を予定しています。

サポーター数 0

米もろみ粕（蒸留粕）を使って自分で作るフェイスパックセット（6枚入） [送料・税込み]

¥ 5,000

もろみを絞ってできたもろみ粕（蒸留粕）を使った保湿効果の高いフェイスパックセット。自分へのご褒美にも、大切な方へのギフトとしてもお奨めです。 ※ お届けは7月上旬を予定しています。

サポーター数 0

米もろみ粕（蒸留粕）を使って自分で作るフェイスパックセット（15枚入） [送料・税込み]

¥ 10,000

もろみを絞ってできたもろみ粕（蒸留粕）を使った保湿効果の高いフェイスパックセット。自分へのご褒美にも、大切な方へのギフトとしてもお奨めです。 ※ お届けは7月上旬を予定しています。

サポーター数 0

お米からエタノールデバイス1台（牛無し） [送料・税込み]

¥ 500,000

「お米からエタノール」デバイスにいろいろなおまけがついたセット。こちらには牛は付きません。 <特典に含まれるもの> ・「お米からエタノール」デバイス 1台 ・種もみ（品種　つぶゆたか） ・オリジナルアロマスプレー作りキット ・乳牛の場合: 100%自家製ヨーグルトが作れる乳酸菌 ・肉牛の場合: 牛をそだてるのに大活躍。去年の秋に収穫した稲わら ※ お届けは7月上旬を予定しています。 ※ この特典ではPaidy決済はお使いいただけません。

サポーター数 0 数量限定あと 80

プロフィール

LS

LS

ファーメンステーション代表 国際基督教大学（ICU）卒業。富士銀行（現みずほ銀行）、ドイツ証券などに勤務。 発酵技術に興味を持ち、東京農業大学応用生物科学部醸造科学科に入学、09年3月卒業。 同年、株式会社ファーメンステーション設立。 研究テーマは地産地消型エタノール製造、未利用資源の有効活用技術の開発。 好きな微生物は麹菌。好きな発酵飲料はビールと碁石茶。好きな発酵食品は白菜の古漬けとすぐき。 東京都出身。 事業内容はこちらの動画でも紹介していただきました。 https://www.youtube.com/watch?v=PP2otAshJGw 受賞歴など 日本政策投資銀行　DBJ第３回女性新ビジネスプランコンペティション　特別賞　地域イノベーション賞 ブリティッシュ・ビジネス・アワード（BBA）2014 Community Contribution　受賞 Creative Business Cup 2014 日本代表 ソーシャルプロダクツアワード2014　等

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