浅草橋に製造許可をもつレンタルキッチン『基地キッチン』を作りたい！

といっても、今回のスプーンは、 スプーン ヘラ しゃもじなど いろんな用途に使えるようにしたい。 そこで、まずはたかはしが長年ちょう愛用している「木べら」を参考にデザインを考えることに。 家具職人さんがこだわった「この１本」をモデルに新しい１本をお作りしています。

100均にもあるんですけどね、ほんとにいい木べらは一度手にするともう離せなくなります。 この形、見た目はシンプルで小さく見えますが、ミニマルにして万能！ で炒め物に煮物のかき混ぜしごとに大活躍してくれます。

今回は木べら本来の機能に加えて、ちょこっとすくえるスプーンの機能をプラスして、ありそでない木べらのデザインに！ 外形を切り出す前にスプーン部分をグラインダーで削っておきます。 料理と一緒で木工にも手順があるんですよね！

そして紙におこした線画を木板に貼って糸鋸で切っていきます。

なにぶん、形はシンプルなのであっという間に切り出しが終わります。

つぎに側面の角を落として、なめらかな外形に仕上げていきます。 この握り手の部分が大事なんですね！ なんども手で触りながら握りやすく、力の入りやすい形に整えていきます。

外形が整えると、次は先端の薄さを出していきます。 これも料理の時にしっかりと力が入るように。 そして、すくいやすいように。 大きなベルト型のヤスリで表と裏を削っていきます。

あとは細かい部分を滑らかに磨いたらできあがり！

これさえあれがお料理が楽しくなること請け合い！ ぜひみなさまにこの心地よさを体験していただきたいです。 次回2/24の説明会にもお持ちしますので手に取りにきてくださいませ〜。 （文：たかはしかよこ）