私は青谷梅工房の保田昭夫と申します。城陽市の青谷という地域に梅工房という農産物直売所を構えています。もともとは小学校の教員でしたが、梅林の里山的な風景に魅せられて次第に梅に関わるようになりました。城陽市が開催している梅まつりを応援しようと、「くぬぎ村梅まつり」を開催したり、梅まつりに来るお客さんに喜んでもらえるように喫茶兼おみやげやさんとして梅工房を作りました。ボランティア仲間といっしょに梅まつりの時期だけ開いていましたが、しだいにこの活動に入り込んで、ついに２０１１年に退職をして、個人商店として青谷梅工房を開始しました。