持ち帰りたい！という顧客の声続出。中目黒発祥隠れ家バルの看板メニューを多くの方に！オーナーの熱い思いがたぎるレトルトカレープロジェクト！

by FUMINORI TAKAOKA フード

2014-07-24 15:29:49 活動報告一覧に戻る

レトルトカレーの応用レシピ　その１

レトルト版ウルトラチョップカレーは美味しさを逃さないために具のラム肉とカレールーを別パックにしています。そのカレールーを使っての応用レシピがこちら。

「アルゴビ」という本格インド野菜カレーです！ルーとカリフラワーの相性が絶妙、ヘルシーで旨いんです！

今回はパッケージに掲載予定のシャンカールノグチ考案のスペシャルレシピを、サポーターの皆様に先行公開しちゃいます！（簡単ですよ^^）

アルゴビ（ジャガイモとカリフラワーのカレー）

＜材料＞

①カリフラワー小房4〜5個、ジャガイモ１個（皮を剥き、６等分）

　塩小さじ1/3、ターメリック小さじ1/3（無ければ使用しなくてよい）

②バターカレーソース

＜作り方＞

１. 鍋に水からジャガイモを塩とターメリック茹でする。ジャガイモが柔らかくなったら、ジャガイモを取り除き、カリフラワーを加えお好みの固さに茹でる。

２. 鍋で水を温め、沸騰したら②のカレーソースを入れ、５分温めます。

カレー皿にご飯と１のカリフラワーとジャガイモを盛り、ジャガイモとカリフラワーの上にカレーソースをかけます。そしたらアルゴビの出来上がり。

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集まった金額

  • ¥944,120
  • サポーター81 人
0 ％

目標は ￥780,000 に設定されています。

プロジェクトは 2014/06/24 に達成し、2014/07/01に募集を終了しました。

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プロフィール

  • FUMINORI TAKAOKA


  • 高岳史典（たかおかふみのり） 1968年生まれ、大阪出身。ワインバル「ウルトラチョップ」オーナー 銀行員、外資、コンサル、ITと続いた20数年のサラリーマン生活に終止符を打って45歳にして起業しました。経験のない飲食業での起業は周りからは「無謀」といわれましたが、自分にとっては「冒険」のつもりです。2013年7月にラムチョップ＆ワインのバル「ウルトラチョップ」を東京・中目黒にオープン。同年12月に麻布十番店、本年7月に京都先斗町をオープン。 信念は「飲食業は最高にカッコいい」です。 飲食の仕事は、人に直に接して、ときに喜んでいただき、ときにお叱りを受けながら、それぞれの方の大切なひとときに関わり、かつ自身も成長できる素晴らしい仕事だと考えています。自分でお店に行っている時もそう考えていましたが、いま経営する側になってますますその想いを強くしています。 一方で、ともすれば「きつい、給料が安い、将来が不安定」といわれてしまう現実があります。でもそれはきっと経営の努力が足りないからから。 「ウルトラチョップ」を通じて新しい飲食業のあり方にどんどんチャレンジしていきたいと思います。お客様に喜んでいただくのはもちろん、現場のスタッフも誇りを持って「カッコよく」働けるように。
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特典としての商品・サービス

ウルトラチョップ・カレー６箱セット

¥ 4,680

受付終了

・ウルトラチョップ・カレー　６箱 ※当プロジェクトが成立した場合、発送は８月中旬を予定しております。 ※表示価格は消費税・送料を含みます。

お届け・提供予定時期

サポーター数 49 

シャンカール・ノグチの本をつけて！ウルトラチョップ・カレー１２箱セット

¥ 9,360

受付終了

・ウルトラチョップ・カレー　１２箱 ・シャンカール・ノグチ著「スパイス選びから始める インドカレー名店のこだわりレシピ: 東京スパイス番長シャンカールが伝授！」をもれなくプレゼント ※当プロジェクトが成立した場合、発送は８月中旬を予定しております。 ※表示価格は消費税・送料を含みます。

お届け・提供予定時期

サポーター数 17 

食事会ご招待！ウルトラチョップ・カレー２４箱セット

¥ 18,720

受付終了

・ウルトラチョップ・カレー　２４箱 ・シャンカール・ノグチ＆ウルトラチョップ主催　「カレーとワインのマリアージュの集い」に無料ご招待　 　＊場所はウルトラチョップ中目黒店になります 　＊ご招待日時は　９月６日（土）13時−15時　または　９月７日（日）13時−15時　のいずれかからご希望に応じてとなります） ※当プロジェクトが成立した場合、発送は８月中旬を予定しております。 ※表示価格は消費税・送料を含みます。

お届け・提供予定時期

サポーター数 2  | 数量限定あと 38

人気のワインをプレゼント！ウルトラチョップ・カレー24箱セット

¥ 18,720

受付終了

・ウルトラチョップ・カレー　２４箱 ・パーカーポイント91獲得 カレーにもベストマッチのスペインワイン Lorca Selection 2008 750ml をもれなくプレゼント 　＊ワインは別途クール便にてワインインポーター様から直送されます（御協力：アカデミー・デュ・ヴァン) ※当プロジェクトが成立した場合、発送は８月中旬を予定しております。 ※表示価格は消費税・送料を含みます。

お届け・提供予定時期

サポーター数 7 

ご来店時無制限プレミアムサービス付き！ウルトラチョップ・カレー４８箱セット

¥ 37,440

受付終了

・ウルトラチョップ・カレー　４８箱 ・ウルトラチョップご優待カード（中目黒、麻布十番、京都先斗町の各店共通／半年間有効） 　＊ご来店のたびにラムチョップ１本 x 人数分無料（人数無制限、期間内は何度でも有効） 　＊有効期限：2014年9月1日〜2015年2月28日 ※当プロジェクトが成立した場合、発送は８月中旬を予定しております。 ※表示価格は消費税・送料を含みます。

お届け・提供予定時期

サポーター数 2 

超絶お得☆ご来店時無制限プレミアムサービス付き！ウルトラチョップ・カレー１００箱セット

¥ 78,000

受付終了

・ウルトラチョップ・カレー　１００箱 ・ウルトラチョップご優待カード（中目黒、麻布十番、京都先斗町の各店共通／１年間有効） 　＊ご来店のたびにラムチョップ１本 x 人数分無料（人数無制限、期間内は何度でも有効） 　＊ご来店のたびにスパークリングワイン１杯 x 人数分無料（人数無制限、期間内は何度でも有効） 　＊有効期限：2014年9月1日〜2015年8月31日 ※当プロジェクトが成立した場合、発送は８月中旬を予定しております。 ※表示価格は消費税・送料を含みます。

お届け・提供予定時期

サポーター数 4 

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