誰でも美味しくビールを飲む方法が学べるセミナールームをオープンしたい！！

どんなビールでも、注ぎ方ひとつで驚くほど変わります。

居酒屋の一杯目のキンキンに冷えたジョッキのビール。 最初の一口のあの美味さはたまらない！！ でも、ジョッキに残ったビールってまずい・・・ なんで？？？ ・掃除してない？ ・ジョッキが汚い？ ・ビールが古い？ ・発泡酒？ なんて疑問を誰もが一度は、思ったことだと思います。 でも、 ・掃除をしていても ・きれいなジョッキでも ・新しいビールでも ・正真正銘のビールでも 同じことは起きます。 なぜ？？？ 全ては注ぎ方です。 気軽に飲める缶ビール、昔から愛されている瓶ビール、とりあえずの生ビール、さらには最近人気を集めているこだわりのクラフトビール。どれも同じビールですが、ビールはどんな飲み方が美味しく飲めるのか考えたことはありますか？ビールは注ぎ方や管理を変えるだけでより美味しくなること、ご存じでしょうか。

はじめまして、「茶坊主」こと株式会社SOUJU代表の福島です。

グローバルダイニングのアルバイト経験から飲食店を経験したのち、ビールのあらゆることを広めるビアゼネラリストとして活動。 八重洲「SWANLAKE Pub Edo」丸の内「P.C.M Pub Cardinal Marunouchi」渋谷「iBeer LE SUN PALM」代官山「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」赤坂「135 TAVERN」渋谷「浜焼き酒場 トロハチ」といったクラフトビール提供店舗の立ち上げをお手伝いしてきました。 私のビールに対しての考えは、 造り手はおいしいビールを造る義務があり、 飲み手はおいしいビールを飲む権利があり、 注ぎ手はおいしいビールを提供する責務がある。 ということです。 どんな高級食材でも調理が適当なら本来の美味しさを引き出すことは出来ません、 料理の調理がビールにおいて注ぎ方と考えます。 話題のクラフトビールを飲むにも何が美味しくて何が美味しくないのか、 わからないのが一般的な消費者の声だと思います。 ビールはそれぞれ個性があり、その個性に合わせた注ぎ方でビールのおいしさを最大限まで広げることができます。 逆に、注ぎ方が適当ではそのビールが持つ本当の美味しさを引き出すことはできません。

「キリンビール カンパイ会議」にも執筆しています。

このようなセミナーを普段から開催しております。ぜひ動画を御覧ください。 (実際のセミナーではもちろん、もっと深いところまでお伝えしてます！)

ビアゼネラリスト茶坊主の美味しくビールを注く講習会＆セミナー紹介動画

クラフトビールを美味しく飲む飲み方　志賀高原ビール＠其の十 ボトル編

あなたにもできるようになって欲しいんです！

こうして書くとビールを注ぐことは非常に難しいことのように思えますが、実際にはそれほど難しいものではありません。ビールの注ぎ方のコツやビールの管理方法をきちんと意識するだけで、クラフトビールはもちろん、コンビニで買ってきた缶ビールでもおいしく飲むことができます。 国民的なお酒とも言えるビールをもっと手軽に美味しく味わって欲しい。その思いでこれまでさまざまなビールセミナーやイベントを開催するだけでなく、ビールを提供する飲食店の立ち上げやコンサルティングなども手がけてきましたが、今回はビールの美味しい注ぎ方をより多くの方に知ってもらうために、新たに美味しいビールの注ぎ方に特化したセミナールームを立ち上げることとしました。

だれもがおいしくビールを飲めるように。ご支援お願いします！

このセミナールームは、より多くの方に充実した家飲みライフを提案する場所として、 定期的にビールに関するセミナーを開催。 ビールの味や種類といった基本的なことはもちろん、最高のビールを堪能するためのビールの注ぎ方も惜しみなくお伝えします。 大手ビールやクラフトビールを使用した基本セミナーを行い、注ぎ方・管理・温度・グラスなどタイトルを決めタイトルに特化したセミナーや、御客様の知りたいに答えるセミナーも企画します。 いつも飲んでるビールの注ぎ方や管理を変えるだけで、まったく同じビールが甘くなったり苦くなったり、すっきり味にしたりコクを出したり。ビール好きはさらにビール好きになるのはもちろん、ビールが苦手な人もビールが飲めるようになる、そんな注ぎ方をマスターするための秘伝のテクニックをセミナーでは伝授します。 飲食店の経営者・アルバイトでビールに関する知識を深めたい人はもちろん、《ビアニスタ》と言われるビールを愛してやまないビール愛好家、自宅でビールを美味しく飲みたいという人など、ビールに関わる全ての方が対象です。ありとあらゆる人に「極上のビールを楽しむ権利」を伝えていきます。会場に足を運べないという方に対しては動画によるセミナーのほか、出張ビールサービングといったサービスも提供していきます。 醸造家が愛情込めて作ったビールをより美味しく飲むため、美味しいビールをより多くの人に味わってもらうため、ぜひ私のビール注ぎ活動にご協力ください。 目標金額５０万円を初期費用の一部に充当し是非ともこのプロジェクトを皆さんと一緒に実現したいです。 実際セミナールーム足を運べない方は、【プレミア】がお勧めです。 クラフトビールと飲み方の秘伝の指南書をご指定の住所に送付させて頂きます。

茶坊主研究所(仮)という名のセミナールーム。

セミナールームは渋谷近郊にオープン予定です。 飲食店ではありませんが、セミナー＆研究用に常時３０種類以上の大手ビール＆クラフトビールを御用意します。 ■通常セミナー価格表 《セミナールームでの開催》 ・缶ビールや瓶ビールを美味しく飲むセミナー　３，５００円 (税込) ・クラフトビール(瓶)を美味しく飲むセミナー　５，５００円 (税込) 《出張セミナー》 ・大手ビールセミナー　　　※店舗ビールサーバー使用　　５０，０００円 (税込) ・クラフトビールセミナー　※店舗ビールサーバー使用　１００，０００円 (税込) ・出張茶坊主劇場　 セミナールームのスケジュールを随時公表します。 セミナー開催時以外は、 今回の支援者及びお連れ様・セミナー受講者は事前予約にてセミナールームにて臨時セミナーを受けることが出来ます。 ※ご不明な点は問い合わせください【chabouzu.lab@gmail.com】