香りの良さＮＯ１の青谷の梅…城州白。青谷の梅酒は全国で有名になりました。しかし！需要が減って放置される梅林が続出！この梅を買って青谷梅林を守りたい！
香りの良さＮＯ１の青谷の梅…城州白。青谷の梅酒は全国で有名になりました。しかし！需要が減って放置される梅林が続出！この梅を買って青谷梅林を守りたい！
by 保田昭夫（やすだ あきお）
フード
梅のおいしさ 【デザート】編！
ひとつめは じゃがりこ ＋ 梅びしお。
梅びしおはしそ梅の梅肉にみりんと砂糖を加えた調味料です。
じゃがりこは特にチーズ味！！
スティックの先にちょんとつけて食べれば
よいアクセントになって、食べ出したら止まりません。
ふたつめは カマンベールチーズ ＋ ヨーグルトソース。
ヨーグルトソースは梅ジャムの一種です。
ヨーグルトの酸味に合うよう、ジャムの方の酸味を抑えて
まろやかな甘さに仕上げました。
そのソースとチーズの相性が抜群！なんですよ～。
市販されている梅ジャムで試して頂いてもいいかもしれません。
ジャムが少し酸っぱめに作られているようであれば、
クラッカーに乗せることをぜひおすすめします！
それではまた～
