農薬・化学添加物ゼロでつくる梅干し。赤ちゃんも喜ぶ「あまくち」味をプロデュースしたい！和歌山の有機梅専門店の挑戦

■ポタッ、ポタッ！

 

 

今日は早朝から梅畑の草刈です！

収穫用ネットに敷いた上には完熟梅が落ちはじめました。

 

綺麗な紅の入った南高梅。

そのままかぶりつきたくなるくらいいい香りです。

 

草刈りをしている最中でも、梅の樹からポタッ、ポタッ、完熟した梅が落ちてきます。

頭に直撃することもしばしば・・・

 

 

早朝からずっと草刈り機を使っていたのでヘトヘトです。

除草剤を使わない、広大な梅畑は全て人力で草をかります。

 

 

暑い中で長袖のヤッケを着て作業するのは本当に大変。

長袖を着用しないと虫にブスブスにさされて、かゆいので・・・

 

 

休憩中に発見した、クワガタ虫です。

本日はクワガタ、ムカデ、シャクトリムシ、ケムシ、キジに出会いました。

 

人に出会うことはまずありません。

山奥ですし・・・

 

毎年、収穫時期にアルバイトの方にきてもらうのですが、今年は1人もいません！

アルバイトの募集に応募がないのです・・・

 

もったいないですが、今年は人手がないので自分達でとれる範囲だけ収穫します。

10収穫できるところ、2くらいしか収穫できないでしょう。

 

たまには梅畑を休ませてあげよう、そう考えています。

たくさん実った梅の実は翌年の栄養分になってくれればと思います。

 

私たちが農薬も肥料も使わない農法を初めて、今年で10年近くなります。

オーガニック梅だけでは正直ご飯は食べていけません・・・

 

こだわって栽培から加工まで一貫しておこなっていますが、正直難しい。

諦めずに、信じて進むことで道が開けることもあるはずです。

満足に収穫作業が行えないもどかしさもありますが、出来ることをやるだけです。

 

 

この小さな町、上富田町がいつかオーガニックの梅の郷になることを夢見て！

この町で一軒しかない、有機栽培を少しづつ広めれたらとおもいます。

 

 

有機梅干し専門店　やさしい梅屋さん　(有)深見梅店

深見優