農薬・化学添加物ゼロでつくる梅干し。赤ちゃんも喜ぶ「あまくち」味をプロデュースしたい！和歌山の有機梅専門店の挑戦

梅の収穫作業を友人たちに体験してもらいました。
完熟した梅を収穫します、初体験で凄く楽しそうです。


子どもたちも凄く楽しかったようで、ワイワイ楽しく収穫出来ました。
完熟した梅の香りにみんなおどろいています。




収穫用のタモをもって楽しく作業ができました。





収穫用ネットの上には完熟した梅の実がたくさん落ちています。
やさしく丁寧にひろいあつめてくれています。



すこしの時間でこんなにたくさん収穫できました。
収穫体験の次は手作り梅干しと手作り梅シロップ作りです。



収穫したのは完熟梅と青梅です。
青梅は綺麗に洗ってから梅シロップをみんなで作りました。
子どもたちは初めての梅シロップ作りに大興奮です。



楽しかったようで、最高の笑顔を見せてくれました。
10日もすれば美味しいオーガニックの梅シロップの出来上がりです。



次はメインのジップロックで作る梅干し作りです。
塩100ｇに対して、完熟梅を500ｇ入れます。
これでしっかり塩を梅にもみ込むことで簡単に梅干しが作れます。



白いおにぎりにすっぱい梅干しで締めくくります。
楽しくてすっぱい！
子どもたちに喜んでもらって本当に良かった！




梅干し作りも楽しかったようですが、生の完熟梅も美味しかったようです。
桃のような甘酸っぱい香り、そのままかぶりついて食べてくれていました。


農薬を一切使っていないので皮ごと食べてもらっても心配いりません。
自然の恵みに、収穫体験に来てくれたみんなとのご縁に感謝します。


私たちの故郷、和歌山県上富田町がいつかオーガニックの梅の郷になることを夢見て！
この町で一件しかない、オーガニックの梅を少しづつ広めれたらと思います。


有機梅干し専門店　やさしい梅屋さん　
(有)深見梅店
深見優