〜セルビアンナイト〜 食べてセルビアを知ろう！冬の味覚篇2017
2017-02-16 00:54:39 活動報告一覧に戻る
セルビア共和国建国記念日の祝賀パーティに参加してきました
みなさまこんにちは。
旅する女将 橋本典子です。
おかげさまで2/19㈰の「セルビアンナイト・冬の味覚篇」プロジェクトは満員御礼となりました。
昨日の2月15日はセルビア共和国建国記念日。
大使館で開かれた祝賀パーティに、典子食堂からはポガチャとプロヤのパンを2種を出させていただきました。
ネナド・グリシッチ大使
今年は日本とセルビアの国交135周年にあたる記念すべき年だそうです。
ベルリン会議でセルビアが独立国となり、明治天皇と親書を交わして依頼の長い関係があります。
スポーツや芸術面での結びつきに加え、今後は経済面での関係も深めていきたいとの大使の挨拶がありました。
200名以上のゲストが一堂に会し、私もセルビアを通して知り合った方々と嬉しい再会が続々。
いろいろな方にもご紹介いただき、楽しく充実した時間となりました。
パーティのセルビア料理コーナーには、ほかにもホームメイドのメニューが並び大人気。
私もいろいろ欲張ってしまいました(笑)
アイバル（パプリカペースト）
チェバブチチ（挽き肉料理）
プレブラナッツ（ベイクドビーンズ）
ギバニツァ（チーズパイ） 準備中に撮ったためラップがかかっていますが
レーニャピタ（アップルパイ）
プチケーキ
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おかげさまで2年めを迎えた「セルビアンナイト」は今回も満員御礼。
お申込みは締め切らせていただきました。
ご支援いただきました皆様、応援いただきました皆様、きびだんご株式会社および関係者に
改めて御礼申し上げます。
食を通じてセルビアを知ろう！がコンセプト。まだ専門店がないセルビア料理を、レストランを貸し切って音楽や映像とともに五感で味わうディナーです。セルビアゆかりのお客様から直に現地の話が聞くことができるかも。
毎回替わるメニューは伝統的料理で統一。現地そのままのレシピで日本人の舌にあう、どこか懐かしい味わいを、ぜひご賞味ください。
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日時：2017年2月19日（日）19:00～21:00
場所：ごはん×カフェmadei(までい)
東京都台東区浅草7-3-12 テイトビル聖天1F
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メニュー：
○ワイン
・Estelle & Cyrille BONGIRAUD “Poema” 2010 （白・セルビア）
・Estelle & Cyrille BONGIRAUD “Obecanje（obetchanïé）"2009（赤・セルビア）
・Misna Vina “Prvostolnik”（白・クロアチア）
・Quercus “Cabernet Sauvignon”（赤・スロベニア）
○Zelena salata / セルビア風グリーンサラダ
○Bakalar na brodet / タラのブロデット（クロアチア）
○Paprika sa sirom / パプリカのチーズ詰め（セルビア）
○Pogača / ポガチャ（パン）
○Potica / クルミ入りスイートロールブレッド（スロベニア）
○コーヒー
○旅のお土産ポストカード（招待状として事前に送付いたします）
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会費：6,500円（参加チケット送料・税込）
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これからも継続し、回を重ねて参りますので今後ともよろしくお願い申し上げます。
集まった金額
- ¥91,000
目標は ￥65,000 に設定されています。
プロジェクトは 2017/02/11 に達成し、2017/02/13に募集を終了しました。
プロフィール
-
Serbian Night・橋本典子
- 株式会社DOMACA 代表取締役 神奈川県生まれ。英語英文科卒業後、食品会社に入社。総務部経理課で税務会計、管理会計に携わる。内部監査、会計システムおよびレストランの立ち上げに従事。 2006年に日本ソムリエ協会認定「ワインエキスパート」の資格を取得。 2011年よりイェレナ・イェレミッチをはじめとした日本在住のセルビア人に郷土料理を学ぶ。 東日本大震災を機に災害ボランティアとして東北に通い瓦礫撤去、農業支援、漁業支援、漁師民宿手伝いなど行う。主な支援先は岩手県陸前高田市、大槌町、宮城県気仙沼市、石巻市。訪問回数は50回以上。 2012年より東北の食材で世界の家庭料理を食べる会を主催。 2015年に退社後、pop-upレストランプロジェクト「セルビアンナイト」をクラウドファンディングにより8度達成。 セルビア共和国大使館でのレセプション等、バルカン半島の伝統料理専門の出張料理業を開始。 2018年11月出版の日本初セルビア料理レシピ本『イェレナと学ぶセルビア料理』を監修。 2020年1月「セルビアンナイト」運営とバルカン半島の食文化を紹介する株式会社ＤＯＭＡＣＡ（ドマチャ）設立。
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特典としての商品・サービス
セルビアンナイト参加権（セルビア料理＆ワインテイスティング） [送料・税込み]
¥ 6,500
おかげさまで2年めを迎えた「セルビアンナイト」は食を通じてセルビアを知ろう！がコンセプト。日本に専門料理店がないセルビア料理を、レストランを貸し切り音楽や映像とともに五感で味わうディナーです。初参加者もリピーターも和気あいあい。セルビアゆかりのお客様から直に現地の話が聞くことができるかも？そんな空気もお楽しみください。
毎回替わるメニューは伝統的料理で統一。アレンジなく現地そのままのレシピで日本人の舌にあう、どこか懐かしい味わいを、この機会にぜひご賞味ください。
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日時：2017年2月19日（日）
19:00～21:00
場所：ごはん×カフェmadei(までい)
東京都台東区浅草7-3-12
テイトビル聖天1F
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メニュー：
○セルビア、クロアチア、スロベニアのワイン4~5種テイスティング
○Zelena salata / セルビア風グリーンサラダ
○Bakalar na brodet / タラのブロデット（クロアチア）
○Paprika sa sirom / パプリカのチーズ詰め（セルビア）
○Pogača / ポガチャ（パン）
○Potica / クルミ入りスイートロールブレッド（スロベニア）
○コーヒー
○旅のお土産ポストカード
（招待状として事前に送付いたします）
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会費：6,500円
（参加チケット送料・税込）
※募集期間終了後のキャンセルは禁止事項とさせていただきます。 返金には応じられませんが、当日おいでいただけない場合参加の権利を他の人に譲渡することが可能です。3日前までにその旨と代理出席される方のお名前をお知らせください。
お届け・提供予定時期
サポーター数 10 | 数量限定あと 4
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