【津軽発】ジュースの常識を変える。ワイン醸造家が造る至高のノンアルコールワイン。
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なぜ、“飲まない人のための一杯”を作ろうと思ったのか。
気兼ねなくノンアルコールドリンク
同じテーブルなのに、少し違う時間。
私はこれまで、
ワイン醸造家として、
香りや余韻、食事との相性を追求してきました。
その中で、ずっと感じていたことがあります。
それは、
同じテーブルを囲んでいても、
“飲まない人だけ、少し違う時間を過ごしている”
ということでした。
もちろん、それでも楽しい。
でもどこか、
“我慢する側”になってしまう瞬間がある。
津軽のスチューベンが持つ、香りの力。
津軽のブランドぶどう「スチューベン」
そんな時、
津軽で育てているスチューベンに、
改めて可能性を感じました。
この葡萄は、
果汁の段階ですでに、
華やかな香りを持っています。
「この香りを、
ワイングラスで楽しめたなら。」
そう思ったことが、
今回の挑戦の始まりです。
目指したのは、“ただのジュース”ではありません。
ワイングラスで楽しむ100%
目指しているのは、
ただ甘いジュースではありません。
香りを楽しみ、
食事に寄り添い、
同じ時間を共有できる一杯。
飲めない人にも、
“ふさわしい一杯”を届けたい。
そんな想いで、
このプロジェクトに挑戦しています。
たくさんの応援、本当にありがとうございます。
現在、
27名の方にご支援いただき、
目標の78%まで来ることができました。
本当にありがとうございます。
この挑戦を、
もっと多くの方に届けていけたら嬉しいです。
