【津軽発】ジュースの常識を変える。ワイン醸造家が造る至高のノンアルコールワイン。

いつも応援いただきありがとうございます。 5月にスタートしたクラウドファンディングも、いよいよ終了まで残りわずかとなりました。 ここまで多くの方に応援していただき、目標金額を達成することができました。本当にありがとうございます。 今日は、現在の畑の様子と、これから皆さまへお届けする商品の進捗についてご報告させていただきます。

現在、畑では葡萄の開花が進み、小さな実がつき始めています。 今年は春から大きな遅霜被害もなく、生育はとても順調です。 ワイン用葡萄であるソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、リースリング、ゲヴェルツトラミネールも元気に育っており、今のところ豊作が期待できる状況です。 毎日畑に立ちながら、今年の収穫への期待が少しずつ大きくなっています。 もちろんこれから夏を迎え、病害や台風など気を抜けない時期が続きますが、一房一房を大切に育てていきます。

今回のクラウドファンディングでは、ノンアルコールドリンクの開発に挑戦していますが、それと並行して今年は新しい商品づくりも進めています。 それが、自社畑で栽培したワイン用葡萄を使用した「ワイン葡萄ジュース」です。 一般的なジュース用葡萄とは異なる、ワイン用品種ならではの繊細な香りや酸味を活かした商品になる予定です。 畑で育った葡萄が、ワインだけでなく、ジュースやノンアルコールドリンクとしても皆さまの食卓に届く。 そんな新しい可能性を形にできることを、とても楽しみにしています。

プロジェクト終了まで、いよいよ残りわずかとなりました。 ここまで応援してくださった皆さま、本当にありがとうございます。 もしこの取り組みに共感していただけましたら、ご家族やご友人へのご紹介、SNSでのシェアなども大きな力になります。 最後の最後まで、一人でも多くの方にこの挑戦を届けたいと思っています。 津軽の畑から生まれる新しい一杯を、ぜひ一緒に育てていただけたら嬉しいです。 引き続き応援よろしくお願いいたします。