【岐阜・美濃白川】国産高級「和紅茶」｜400年の歴史ある白川茶を次世代へ

いよいよプロジェクトが開始されました。 続々と暖かいご支援を頂いており、ご支援頂いている皆様及び関係者各位に心より感謝申し上げます。 明日からまた二番茶の収穫加工となりますが、5月の一番茶の収穫よりも気候的にも蒸し暑く厳しい環境での作業となります。 作業される方々もお仕事などの合間を縫って参加されます。 加工はお茶の葉の水分量が適正になった段階でスタートするため、作業は翌朝に及ぶこともあります。 一度に全てのお茶を収穫できるわけではない為、収穫→加工の一連の流れを７月中に数回行うことになります。 過酷な作業ですが、歴史ある白川茶そして美味しい和紅茶をお届けするために、私自身もできる限り作業に参加させていただきます。 また作業については活動報告で記述していこうと思います。

６月末に台湾の台北で開催されたFOOD台北という展示会に岐阜県ブースの一部として出展させていただきました。 岐阜県からはお酒や味噌、寒天、柿などの特産品の企業様が共同出展されています。 かなり規模の大きな展示会で、日本からも静岡県・青森県など各県がブースを出展されていました。 台湾はお茶文化で、どちらかというとウーロン茶に近い味わいのお茶が多かった印象です。 アイスで楽しんでおられる方が多く熱いお茶というのはあまり見受けられませんでした。 ホットがメインの和紅茶ですがアイスティーがメインの台湾のお茶文化に、どうプロモーションしていくかという部分も考えさせられました。 台湾のお茶の企業様などの出展も大々的なものが多く、デザインや見せ方など勉強になることが多々あり白川茶の販売やブランディングに際して参考にできそうな部分も多かったと感じました。 台湾では昨今農薬に対する規制が厳しくなっておりますが、発酵和茶Triniteaに関しては長年農薬を使用しておりませんので、そのあたりは自信をもって台湾でもお取り扱いいただけるのではないかと思います。 展示会中に台湾の企業様とも商談会が行われ、採用されるかどうかは分かりませんが、これからも白川茶及び和紅茶を世界に発信すべく積極的に活動を行いたいと思います。