〜セルビアンナイト〜 はまらいんや！気仙沼編
集まった金額
¥0
2016年10月02日 23:58終了
みなさまこんにちは、旅する女将 橋本典子です。 「セルビアンナイト」もおかげさまで回を重ね第５回。今回は東京を飛び出し気仙沼での民宿「唐桑御殿つなかん」とコラボランチを企画いたしました。 日本にセルビア料理店はありませんが、現地そのままのレシピで日本人の味覚にあう、どこか懐かしい味が特徴です。東西ローマ帝国、オスマントルコ、オーストリアハプスブルク家の影響を受けた多彩な文化に食を通じてふれてみてはいかがでしょうか。 気仙沼とセルビアの出会がどんな化学反応が生むか。どうぞご期待ください。
ごあいさつ
気仙沼との出会い
数か月後「何年もこの仕事をやっているのに。この仕事しかできないのに。どーしてこんなミスしちゃうんだろう」と脱力の失敗をした日。ふと我にかえるとその日は宅配の再配達予定日でした。
気仙沼はどんなところ？
～セルビアンナイト～はまらいんや！気仙沼篇
8～9品程の牡蠣と魚料理のコースです。（例、先付け、造里、焼き物、揚げ物、煮物、蒸し物、炊き込みご飯、お椀）
セルビアについて
セルビアンナイトについて
おわりに
特典
イチオシ
セルビアンランチ＆デザート＆唐桑御殿つなかん夕食セット [送料・税込み]
¥ 3,800
当日の夕食に寿司職人である「つなかん」料理長、今井竜介氏の料理もあわせて堪能いただこうという気仙沼満喫の充実セットです。 昼食はセルビア料理と伝統菓子を気軽に楽しんでいただけるようランチボックスに仕立てますので、「つなかん」の座敷で足を伸ばして寛ぎながら食べるもよし、隣のツリーハウスで海を眺めながら食べるもよし。それとも足を伸ばして市の中心部へ行ってみますか？同日は「サンマフェスや」「しごと場あそび場ちょいのぞき」などイベントも目白押し。この機会に気仙沼をお楽しみください。 ****************************** 日時：2016月10月9日（日）11:30～14:00 場所：民宿「唐桑御殿つなかん」 宮城県気仙沼市唐桑町鮪立81 内容：セルビア料理のランチ +セルビア伝統菓子 +「つなかん」料理長の夕食（飲み物別） ○現地まで直接おいでいただける方対象となります。 民宿「唐桑御殿つなかん」 に宿泊ご希望の方は、別途現地にて直接宿泊代金を「つなかん」にお支払いただきます（朝食付5,500円）。ご支援画面入力時【配送に関する記載】欄に「つなかん宿泊希望 大人〇〇名、小人〇〇名」と記載をお願いいたします。こちらから改めてご連絡を差し上げます。 ****************************** ※募集期間終了後のキャンセルは禁止事項とさせていただきます。 返金には応じられませんが、当日おいでいただけない場合参加の権利を他の人に譲渡することが可能です。3日前までにその旨と代理出席される方のお名前をお知らせください。
旅のお土産 [送料・税込み]
¥ 500
セルビアで撮影した写真を旅のお土産としてポストカードにいたしました。 街並みや風景、美術品など集めた5枚セット。毎回内容が異なりますのでコレクションにいかがでしょう。 残念ながら気仙沼まで行けないけれど、という方にお勧めです。10月10日以降のお届けとなります（写真は前回のもの）。
セルビアンランチ＆デザートセット [送料・税込み]
¥ 1,300
気仙沼の食材を生かしたセルビア料理と伝統菓子を組み合わせた魅力たっぷりのセットです。 気軽に楽しんでいただけるようランチボックスに仕立てますので、「つなかん」の座敷で足を伸ばして寛ぎながら食べるもよし、隣のツリーハウスで海を眺めながら食べるもよし。それとも足を伸ばして市の中心部へ行ってみますか？同日は「サンマフェスや」「しごと場あそび場ちょいのぞき」などイベントも目白押し。この機会に気仙沼をお楽しみください。 ****************************** 日時：2016月10月9日（日）11:30～14:00 場所：民宿「唐桑御殿つなかん」 宮城県気仙沼市唐桑町鮪立81 内容：セルビア料理のランチ +セルビア伝統菓子 ○現地まで直接おいでいただける方対象となります。 民宿「唐桑御殿つなかん」 に宿泊ご希望の方は、別途現地にて直接宿泊代金を「つなかん」にお支払いただきます（朝食付5,500円）。ご支援画面入力時【配送に関する記載】欄に「つなかん宿泊希望 大人〇〇名、小人〇〇名」と記載をお願いいたします。こちらから改めてご連絡を差し上げます。 ****************************** ※募集期間終了後のキャンセルは禁止事項とさせていただきます。 返金には応じられませんが、当日おいでいただけない場合参加の権利を他の人に譲渡することが可能です。3日前までにその旨と代理出席される方のお名前をお知らせください。
セルビアンランチ＆デザート＆オイスターソースセット [送料・税込み]
¥ 2,200
気仙沼の食材を生かしたセルビア料理と伝統菓子、さらに「つなかん」を経営する盛屋水産の牡蠣を贅沢に使用したオイスターソースもついた贅沢なセット。 気軽に楽しんでいただけるようランチボックスに仕立てますので、「つなかん」の座敷で足を伸ばして寛ぎながら食べるもよし、隣のツリーハウスで海を眺めながら食べるもよし。それとも足を伸ばして市の中心部へ行ってみますか？同日は「サンマフェスや」「しごと場あそび場ちょいのぞき」などイベントも目白押し。この機会に気仙沼をお楽しみください。 ****************************** 日時：2016月10月9日（日）11:30～14:00 場所：民宿「唐桑御殿つなかん」 宮城県気仙沼市唐桑町鮪立81 内容：セルビア料理のランチ +セルビア伝統菓子 +気仙沼完熟牡蠣のマイルドオイスターソース ○現地まで直接おいでいただける方対象となります。 民宿「唐桑御殿つなかん」 に宿泊ご希望の方は、別途現地にて直接宿泊代金を「つなかん」にお支払いただきます（朝食付5,500円）。ご支援画面入力時【配送に関する記載】欄に「つなかん宿泊希望 大人〇〇名、小人〇〇名」と記載をお願いいたします。こちらから改めてご連絡を差し上げます。 ****************************** ※募集期間終了後のキャンセルは禁止事項とさせていただきます。 返金には応じられませんが、当日おいでいただけない場合参加の権利を他の人に譲渡することが可能です。3日前までにその旨と代理出席される方のお名前をお知らせください。
プロフィール
株式会社DOMACA 代表取締役 神奈川県生まれ。英語英文科卒業後、食品会社に入社。総務部経理課で税務会計、管理会計に携わる。内部監査、会計システムおよびレストランの立ち上げに従事。 2006年に日本ソムリエ協会認定「ワインエキスパート」の資格を取得。 2011年よりイェレナ・イェレミッチをはじめとした日本在住のセルビア人に郷土料理を学ぶ。 東日本大震災を機に災害ボランティアとして東北に通い瓦礫撤去、農業支援、漁業支援、漁師民宿手伝いなど行う。主な支援先は岩手県陸前高田市、大槌町、宮城県気仙沼市、石巻市。訪問回数は50回以上。 2012年より東北の食材で世界の家庭料理を食べる会を主催。 2015年に退社後、pop-upレストランプロジェクト「セルビアンナイト」をクラウドファンディングにより8度達成。 セルビア共和国大使館でのレセプション等、バルカン半島の伝統料理専門の出張料理業を開始。 2018年11月出版の日本初セルビア料理レシピ本『イェレナと学ぶセルビア料理』を監修。 2020年1月「セルビアンナイト」運営とバルカン半島の食文化を紹介する株式会社ＤＯＭＡＣＡ（ドマチャ）設立。
Serbian Night・橋本典子さんへ意見や質問を送る■特定商取引法に基づく表記
- 事業者
- 株式会社DOMACA
- 運営責任者
- 橋本 典子
- 住所
- ご請求いただけましたら速やかにメールにてお知らせいたします
- 連絡先(電話番号)
- メールにてお知らせいたします
- メールアドレス
- info@serbian-night.com
- 特典（商品・サービス）の価格
- 送料・税を含みます。詳細は特典ごとの記載の通り。
- 申し込み期限
- プロジェクトページ上部に目標金額と併記記載の通り。
- 支払方法・支払時期
-
・クレジットカード決済（Visa/Master）・クレジットカード決済（JCB）・コンビニ/銀行ATMでの支払い（Paidy決済）
・当プロジェクトにて提供する特典（商品・サービス）にお申し込みいただいた時点で与信が行われますが、プロジェクトの募集期限までに目標金額に満たない場合にはプロジェクトは不成立となり、お客様へのご請求は発生致しません。募集期限までに目標金額に達し、取引成立となった場合にのみ、募集期限の 到来をもって決済が行われます。
・クレジットカード決済、楽天ペイの場合、お申し込みの時点で与信枠を確保し、お申し込み月の末日またはその翌営業日に決済が行われます。
・デビットカードやプリペイド式クレジットカードのご利用はお勧めしておりません。デビットカードを利用された場合は、特典(商品・サービス)にお申し込みいただいた時点で引き落としが行われますので、ご注意ください。プロジェクトが不成立となった場合には後日、提携金融機関を通じて返金が行われます。また、プリペイド式クレジットカードについては、与信と支払の実行について、通常のクレジットカードとは異なるタイミングで行われることがありますので、各カード会社のガイドラインにてご確認ください。
・コンビニ/銀行ATMでの支払い（Paidy決済）の場合、プロジェクトの募集期限到来月の翌月27日までに、コンビニまたは銀行でお支払いください。口座振替の場合は27日に引き落しとなります。コンビニ払いの場合最大390円（税込）、銀行振込の場合は振込手数料をお客様にご負担いただきます。口座振替の場合、支払手数料は発生いたしません。
※ただし、開催期間を延長した場合は以下の通りです。
開催の延長はプロジェクトが目標金額に達し取引成立が確定されている場合のみ行われますため、延長前に支援した方は当初予定していた終了日の翌月のお支払いとなります。延長後に支援した方は、延長後の終了日の翌月となります。 - 引渡時期
- 募集期限までに目標金額が集まった場合に当プロジェクトは成立し、プロジェクトオーナーは集まった資金を元手に特典（商品・サービス）を支援者に提供する義務を負います。特典（商品・サービス）の引渡時期は、特典（商品・サービス）欄の記載の通りです。
- 返品・キャンセルについて
- お申込みをキャンセルする場合には、申込期限の2営業日前の日の午後6時までに、その旨をきびだんご事務局（ cs@kibidango.com ）までメールでご連絡ください。
※ただし、キャンセルのお申し出があった時点において、当該商品またはサービスにつき目標数量以上のお申込みの意思表示がされており、かつ、当該キャンセルを認めると目標数量を下回ることとなる場合はキャンセルすることはできません。
（詳細はユーザー規約をご覧ください）
※ただし、開催期間を延長した場合は以下の通りです。 延長前の終了日までに支援した方は、当初設定されていた終了日の2営業日前の日の午後6時までに、その旨をきびだんご事務局（ cs@kibidango.com ）までメールでご連絡ください。また当初終了日～2営業日前までの間の支援分はキャンセルができませんのでご了承ください。