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最後の一滴までシチリア!今年も搾り立て単一種100%オリーブオイルをお届け!

第四弾オリーブオイル!
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オリーブオイルユーザーのみなさま。いつもの食卓に置くお気に入りのオリーブオイルはお持ちですか? 今回で4回目となるシチリア直送オリーブオイルのプロジェクト。毎年現地での視察とテイスティングを行って、直輸入するcoriccoのオリーブオイルは、容器の改良も重ねながら、支援者のみなさまへお得な価格でお届けしております。 みなさまにとっての #卓上オリーブオイル を届けるべく、その過程を実況中継しながらプロジェクトを走り切ります!支援の程、よろしくお願いします。

本日23:59で〆切でございます!

2017/1/9

現地オリオプロベンザーニ社の輸出担当のジョバンニからメッセージが届いています!




2017/1/1

昨年の僕らを超えるために!ストレッチゴールを設けます!


今回、ストレッチゴールとしての金額は支援金額1,222,500円。

この金額は、昨年のプロジェクトの到達金額です。

毎年オリーブオイルプロジェクトをやっているからには、昨年を超えてさらに成長して、支援者のみなさんに還元するために!

達成したら、『キノコの王様』、『西洋(イタリア)の松茸』、『香りの女王』と異名のあるポルチーニ茸20g(乾燥状態)を支援者の方の全員にもれなく特典に同封してお付けします!

※ お一人あたり一袋のご用意となります。

ストレッチゴールの背景はコチラ

12/22 

・coriccoのレモンフレーバー・オイル3本セット

・coriccoの全部お試しセット

を新たに特典追加しました!

卓上オリーブオイル coriccoのオリーブオイルとは?

今や食事だけでなく、健康・美容、あらゆるテーマで取り上げられるオリーブオイル。 coriccoは、みなさまの食卓に並べられるメニューへのあとがけに最適なエキストラバージンオリーブオイルをお届けします。

これまでご支援いただいた4つのプロジェクト

弊社は、Kibidangoでのプロジェクトと共に歩んで来たと言っても過言ではありません。 毎回、リピーターの方が支援をしてくださることでとても心強いです! そんなわけで、今年も第4弾となるオリーブオイルプロジェクトを実施しております! オリーブオイル第2弾の輸入から弊社と提携しているオリーブオイル農園、オリオ・プロベンザーニ社へ。

今年のレポート from Sicily

今年は、現地の収穫シーズンを目掛けて出張を組み、行ってきました! 農作物相手なので、直前にならないと収穫する日程が決まりません。 農園のこだわりでプロがオリーブの収穫にベストな日程を定め、数日間で一気に収穫してしまいます。 海外から予定を組んで来る私たちに合わせている場合ではなので、運が良くないと収穫体験できません。

さあ果たして、coriccoメンバーは収穫体験ができたのでしょうか!?



できたんです(☝ ՞ਊ ՞)☝ いざ、収穫へ参加!

収穫中!
 
私たちは運がよかです。シチリア3回目にして、初めて収穫に参加できました!

 

風がかなり強かったですw

普段は、このように手でやっていては大変な労力がかかるので、このマシーンを使ってオリーブの枝に振動を与えて、実をふるい落とします。

では、その実際の様子をご覧ください。

我らがオリーブ・ビアンコリラ種について


収穫に参加してる間に気がつきました。 coriccoのオリーブオイルに100%使用されているオリーブ・ビアンコリラ種の特徴に。


右がビアンコリラです! ご覧の通り、全然大きさが違います! ビアンコリラ種は、シチリア原産のオリーブの品種です。 その他の品種に比べて、圧倒的に小さくて、繊細なオリーブなんだそうです。 私たちも収穫前のビアンコリラ種を他のオリーブと比べたのは初めてだったので、改めて違いに驚きました!

トラックに収穫後のオリーブを乗せて、搾油場へ!


収穫したオリーブは最も痛みやすいので、速攻で搾油場へ持って行きます。 オリオ・プロベンザーニでは、収穫後24時間以内に搾油をするというルールを設け、オリーブオイルを生産していますから、ここは厳しい工程です。

搾油場へ到着

ここが搾油場です。 収穫シーズンの搾油場は、近辺のオリーブ農家が一気に収穫したオリーブを持ってくるので、とても混雑! 自分たちの搾油が優先してもらえないと交渉したり、搾油場を変えたりします。毎年時間との勝負なので、かなりシビアです。

搾油の工程

出た!今年の新オイル!


うわ〜。すんごい濃いっす。 飲んでみたら、言うまでもなく濃い。。


 

反応をみて笑っていたおばさん曰く、搾って1週間後から成分が落ち着くので、食べ頃だそうです(笑)

搾油場にいたベテラン農家のじいさんたちと記念撮影! 

今年は不作

昨年は、豊作だったのですが今年は天候に恵まれず不作の年だと言っていました。 やはり、相手は自然ということで仕方がないです。取れ高が減り、値段は高騰しますが、高品質なのは間違いないのでご安心を。  以上が今年のリアルなレポートです。

特典のご紹介

coricco Extra Virgin OLIVE OIL (230ml or 500ml)

coriccoのオリーブオイルは、ご自宅で料理をされるみなさまにとって、きっと素敵なアイテムになります。 エキストラ・バージンオリーブオイルは一番搾りですから、生で風味を楽しむのが醍醐味です。 特にこのビアンコリラ種100%のオイルは、他の品種と比べて苦みが少なく、爽やかというのが特徴です。 炒め油ではなく、ぜひあとがけの調味料オイルとして、お楽しみあれ! ※洋食に限らず、和食にも相性バツグンです。(Bio製法)



coricco Virgin OLIVE OIL (調理用)

約2年前に搾油した賞味期限が間近のオリーブオイル。さすがに時間が経過しているため、「エキストラ」という程に酸度は低くはありません。しかし、品質はなんの混じり気もないバージン・オリーブオイルです。生で食べるのはオススメしませんが、エキストラバージン独特の強い香りが飛んでいるため、加熱調理用のオイルとしてとてもオススメなんです。今回は、数に限りがありますが0.5L缶でご用意しております。(Bio製法)

調理用オイル使い方例

coriccoの調理用オイルは、2年前に搾油してエキストラバージンオイルが時間が経っているものです。生用ではなく、加熱調理用としてご家庭で役に立ちます。フライパンに薄く油を引いてニンニク、ハーブ、ジャガイモを揚げる「トスカーナ風フライドポテト」は絶品です。オリーブオイルは素材の表面に止まり、中へあまり浸透しません。素材にすばやく熱を通すので、油っぽくならずに素材の持ち味も活かされます。また、余分な油質の摂取を避けることにもつながります。最適温度は摂氏180度、煙がでるほど高温にしないことが大切。発煙温度は新しいオリーブオイルで摂氏210度、何回か使ったオリーブオイルでは摂氏170度。すぐに煙が出るようになったら交換しましょう。



coricco Extra Virgin OLIVE OIL Limoncello d’ Oliva

取材の最後にジョバンニが「これもいいぞ!」と見せてくれた、フレーバー・オイル
   
レモンの香りがするフレーバー・オイルです。シチリアといえばレモンですよね! そのシチリア産レモンの果実をオリーブ搾油と同時に投入して作ったしたフレーバー・オイル。 とても高品質で通常のオリーブオイルとまた違った楽しみ方ができるので、今回は数に限りがありますが輸入してみようと思いました。 実際、めちゃオススメです!ぜひ支援の際に、特典のフレーバー・オイルセットを選択ください。

レモン・フレーバー・オイルの使い方例

オリーブオイルを作る過程でオリーブの果実、レモンの果実を同時に混ぜて、遠心分離で油分を抽出しているものです。レモンが入っているからといって、酸味があるわけではありません。オリーブオイルの青々しさをレモンの香りが包み込んでいるというような感覚を味わえます。
特に、魚介類との相性は抜群です!!!帰国して、自分たちで作った塩サバのパスタの仕上げにかけてみました。


感想は、「シチリア」です。(笑)
冗談ではないレベルので、ぜひみなさんもお試しになってください!

よくあるご質問

大手メーカーとの違いは何ですか?

大手メーカーのように安定的に大量の供給をし続けるのとは違い、オリオ・プロベンザーニ社では毎年の自社農園から収穫したもの100%で生産していますので、その量も限られています。 つまりこのオリーブオイルは、「シチリアのこの地方に合ったオリーブの品種のみで作られたオイルであること」が、大手のものとの決定的な違いとなります。

賞味期限は?

国際オリーブオイル協会では、ボトリングしてから12ヶ月~18ヶ月くらいと決めているようですが、実際は、収穫時期や収穫方法、搾油方法などによって変化するため生産者が決めているケースが多いようです。coriccoのオリーブオイルの賞味期限は保存状態が良ければボトリング後1年半としています。

保存方法は?

開封後の酸化については、空気の入らないボトルを使っていますので、ご安心下さい。 冷蔵庫には保管しないで下さい、低温(5度以下)になると内容成分が凝固する場合があります、常温で元に戻りますが、凝固を繰り返すと劣化の原因になります。高温(28度以上)での保管も劣化の原因となります。 また、直射日光が当たる状態での保管も酸化の原因となりますので、なるべく避けて下さい。

最後に

現在僕たちcoriccoは、20代の男二人で福岡を拠点に活動をしています! お互い今年の春に出会い、意気投合して事業を進めています。さまざまな方に助けられながら活動の場をもらっています。運営会社はクォーレ インターナショナル(株)です。


メンバー紹介


写真右ー代表取締役社長 鎌田浩嗣(カマタヒロツグ)

22歳。在学中に父から会社を引き継ぎ、大学の仲間とマルシェで出店や移動販売を行う。今年の春に大学を卒業し、実家の福岡に拠点を置いている。地域のマルシェや飲食店とのコラボイベントを企画、運営中。口癖は「とにかくやっちゃいましょう」。

写真左ー副社長 竹内天平(タケウチテンペイ)

28歳。食育を最も大事にしている家庭に育つ。高校卒業後、ロシアに3年間住む。帰国後、育ってきた日本の食文化が恵まれていた事に気づき、食に興味を持つ。飲食店でのキッチンスタッフやマヌカハニー専門店の販売管理業務などを経て、現在に至る。カマタとの出会いは、地域のマルシェ企画で一緒になったことで意気投合。「イタリアに一緒に行こう」という誘いをきっかけに社員としての参加スタート。


写真左ー取締役会長 鎌田崇裕(カマタタカヒロ)

クォーレの親会社に当たる(株)カマタテクナスの代表取締役社長。大学時代にアメリカへ半年間滞在し、卒業後も約1年間過ごす。帰国後は福岡へ戻り、コンプレッサ修理業を営む家業のカマタコンプレッサ(現:カマタテクナス)に就職。その後、圧縮空気清浄器「WELLAIR」を開発。海外20カ国への営業を経て、代表取締役就任後にマレーシアとアメリカに現地合弁法人を設立。2009年にはクォーレインターナショナル(株)、KoKoRo社(イタリア・パレストリーナ市)を設立し、日本とイタリアを結ぶ新事業を展開している。食品関連事業では、空圧機器で多くの食品工場の設備に関わったこととイタリアでの創業が契機となり、サンドライトマト=アグリブレア社(シチリア)、ポルチーニ=サントロフンギ社(ローマ)の視察・輸入。さらにオリジナル加工食品「ナチュラルトマトペースト」の企画・開発。その他、食用油劣化抑制液を企画・開発に携わる。現在、博多にイタリアン居酒屋をオープンのため奔走。(※2017年1月オープン予定)「もちろん」が口癖。

マルシェの企画


ハーブ栽培チャレンジ

 

出張料理 


活動の一部をご紹介しましたが、まだまだ色んなことにチャレンジしています。 
僕らは、会社対お客様という形式ばったやりとりではなくもっと柔軟なやりとりができる関係をつくたいです。マルシェの光景で見られるようなお互いを身近に感じる関係を作れると信じています。

僕らの日々の活動は、赤裸々にcoriccoのインスタグラムに掲載しています。 

ここまで読んでいただきありがとうございました!  
応援いただけると嬉しいです。 みなさんの食卓が豊かになりますように!


最後に現地で撮影した紹介動画をご覧ください!



■特定商取引法に基づく表記

事業者
クォーレ インターナショナル株式会社
運営責任者
鎌田 浩嗣
住所
福岡県福岡市博多区三筑1-1-25
連絡先
0925712585
E mail
info@coricco.com
ホームページ
http://coricco.com/
特典(商品・サービス)の価格
送料・税を含みます。詳細は特典ごとの記載の通り。
申し込み期限
プロジェクトページ上部に目標金額と併記記載の通り。
支払方法・支払時期
①クレジットカード決済(Visa/Master)・楽天ペイ・LINE Pay・コンビニ/銀行ATMでの支払い(Paidy決済)
・当プロジェクトにて提供する特典(商品・サービス)にお申し込みいただいた時点で与信が行われますが、プロジェクトの募集期限までに目標金額に満たない場合にはプロジェクトは不成立となり、お客様へのご請求は発生致しません。募集期限までに目標金額に達し、取引成立となった場合にのみ、募集期限の 到来をもって決済が行われます。
・クレジットカード決済及び楽天ペイ及びYahoo!ウォレット及びLINE Payの場合、各クレジットカード会社等の定める日に引き落としが行われます。
・デビットカードやプリペイド式クレジットカードのご利用はお勧めしておりません。デビットカードを利用された場合は、特典(商品・サービス)にお申し込みいただいた時点で引き落としが行われますので、ご注意ください。プロジェクトが不成立となった場合には後日、提携金融機関を通じて返金が行われます。また、プリペイド式クレジットカードについては、与信と支払の実行について、通常のクレジットカードとは異なるタイミングで行われることがありますので、各カード会社のガイドラインにてご確認ください。
②PayPal決済
募集期限よりも前に当プロジェクトの目標金額が達成された場合(すなわち、当プロジェクトが成立することが明らかとなった場合)は、その時点以降 お申し込みいただく方に限り、上記①のお支払方法に加えて②PayPal決済によるお支払いを選択することができます。②Paypal決済をご利用いただいた場合は、お申込みの時点で決済が行われます。引落日は、Paypalを運営するPayPal Pte. Ltd.の定めるところによります。
引渡時期
募集期限までに目標金額が集まった場合に当プロジェクトは成立し、プロジェクトオーナーは集まった資金を元手に特典(商品・サービス)を支援者に提供する義務を負います。特典(商品・サービス)の引渡時期は、特典(商品・サービス)欄の記載の通りです。
返品・キャンセルについて
お申込みをキャンセルする場合には、申込期限の2営業日前の日の午後6時までに、その旨をきびだんご事務局( info@kibidango.com )までメールでご連絡ください。ただし、キャンセルのお申し出があった時点において、当該商品またはサービスにつき目標数量以上のお申込みの意思表示がされており、かつ、当該キャンセルを認めると目標数量を下回ることとなる場合はキャンセルすることはできません。(詳細はユーザー規約をご覧ください。)

コメント

これまでに集まった金額

  • ¥1,001,000
0 %

目標は ¥500,000 に設定されています。

プロジェクトは 2016/12/24 に達成し、2017/01/11に募集を終了しました。

プレゼントキャンペーン

【先着150名様】前回(昨年)のプロジェクトで仕入れたオリーブオイルを小ビン(30ml)にいれて、プレゼントいたします! 試食用でわずかな量ですが、未だに青々しい香りがあります。生でぜひ味わってみてください。

キャンペーン概要
プレゼント名 小ビン容器(30ml)の試食用オリーブオイル
当選人数 150
応募期間 ~2016年12月17日 00時00分
当選発表の予定日 2016年12月18日
配送予定日 2016年12月26日

プロフィール

  • coricco kitchen&market


  • coricco kitchen&marketは、2013年からKibidangoでプロジェクトを開始。イタリア・シチリア島で契約している単一農家から、上質なエキストラバージン・オリーブオイルを輸入しています。毎年視察&レポートのため、現地へ足を運ぶ。輸入・販売以外に、福岡を拠点に農業、飲食店との連携などさまざまな事にチャレンジ中です。
  • coricco kitchen&marketさんへ意見や質問を送る

特典としての商品・サービス

coriccoの新オイル小(230ml)1本+調理オイル(500ml)1缶 [送料・税込み]

¥ 2,500

受付終了

○生産元:家族経営のオリーブ農家“OLIO Provenzani” シチリア島を代表するオリーブ農家Olio Provenzani社よりオイルを輸入しています。数世紀続く歴史から、徹底した品質管理と味にイタリア全土からの愛用者が絶えません。 ○容器:新鮮な香りと味を守る密封ボトル これまでのオリーブオイルは瓶に詰めるのが一般的でした。しかし、空気に触れることでオリーブオイルが酸化してしまうため、新鮮さを保つことが困難でした。コリッコのオリーブオイルは空気と触れない、特殊な密封ボトルを採用し、オリーブオイルの新鮮な香りと味を保ちます。 ○調理用オイルについて coriccoの調理用オイルは、2年前に搾油してエキストラバージンオイルが時間が経っているものです。生用ではなく、加熱調理用としてご家庭で役に立ちます。フライパンに薄く油を引いてニンニク、ハーブ、ジャガイモを揚げる「トスカーナ風フライドポテト」は絶品です。オリーブオイルは素材の表面に止まり、中へあまり浸透しません。素材にすばやく熱を通すので、油っぽくならずに素材の持ち味も活かされます。また、余分な油質の摂取を避けることにもつながります。最適温度は摂氏180度、煙がでるほど高温にしないことが大切。発煙温度は新しいオリーブオイルで摂氏210度、何回か使ったオリーブオイルでは摂氏170度。すぐに煙が出るようになったら交換しましょう。 ※表示は消費税・送料込みの価格です。 ※プロジェクトが成立した場合、2月上旬のお届け予定です。

現在のサポーター人数29

数量限定 あと 71

調理用オイル(500ml)3缶 [送料・税込み]

¥ 3,000

受付終了

○調理用オイルについて coriccoの調理用オイルは、2年前に搾油してエキストラバージンオイルが時間が経っているものです。生用ではなく、加熱調理用としてご家庭で役に立ちます。フライパンに薄く油を引いてニンニク、ハーブ、ジャガイモを揚げる「トスカーナ風フライドポテト」は絶品です。オリーブオイルは素材の表面に止まり、中へあまり浸透しません。素材にすばやく熱を通すので、油っぽくならずに素材の持ち味も活かされます。また、余分な油質の摂取を避けることにもつながります。最適温度は摂氏180度、煙がでるほど高温にしないことが大切。発煙温度は新しいオリーブオイルで摂氏210度、何回か使ったオリーブオイルでは摂氏170度。すぐに煙が出るようになったら交換しましょう。 ※表示は消費税・送料込みの価格です。 ※プロジェクトが成立した場合、2月上旬のお届け予定です。

現在のサポーター人数10

数量限定 あと 90

coriccoの新オイル小(230ml)3本 [送料・税込み]

¥ 4,500

受付終了

○生産元:家族経営のオリーブ農家“OLIO Provenzani” シチリア島を代表するオリーブ農家Olio Provenzani社よりオイルを輸入しています。数世紀続く歴史から、徹底した品質管理と味にイタリア全土からの愛用者が絶えません。 ○容器:新鮮な香りと味を守る密封ボトル これまでのオリーブオイルは瓶に詰めるのが一般的でした。しかし、空気に触れることでオリーブオイルが酸化してしまうため、新鮮さを保つことが困難でした。コリッコのオリーブオイルは空気と触れない、特殊な密封ボトルを採用し、オリーブオイルの新鮮な香りと味を保ちます。 ※表示は消費税・送料込みの価格です。 ※プロジェクトが成立した場合、2月上旬のお届け予定です。

現在のサポーター人数28

数量限定 あと 72

coriccoの新オイル大(500ml)2本+調理オイル(500ml)1缶 [送料・税込み]

¥ 6,500

受付終了

○生産元:家族経営のオリーブ農家“OLIO Provenzani” シチリア島を代表するオリーブ農家Olio Provenzani社よりオイルを輸入しています。数世紀続く歴史から、徹底した品質管理と味にイタリア全土からの愛用者が絶えません。 ○容器:新鮮な香りと味を守る密封ボトル これまでのオリーブオイルは瓶に詰めるのが一般的でした。しかし、空気に触れることでオリーブオイルが酸化してしまうため、新鮮さを保つことが困難でした。コリッコのオリーブオイルは空気と触れない、特殊な密封ボトルを採用し、オリーブオイルの新鮮な香りと味を保ちます。 ○調理用オイルについて coriccoの調理用オイルは、2年前に搾油してエキストラバージンオイルが時間が経っているものです。生用ではなく、加熱調理用としてご家庭で役に立ちます。フライパンに薄く油を引いてニンニク、ハーブ、ジャガイモを揚げる「トスカーナ風フライドポテト」は絶品です。オリーブオイルは素材の表面に止まり、中へあまり浸透しません。素材にすばやく熱を通すので、油っぽくならずに素材の持ち味も活かされます。また、余分な油質の摂取を避けることにもつながります。最適温度は摂氏180度、煙がでるほど高温にしないことが大切。発煙温度は新しいオリーブオイルで摂氏210度、何回か使ったオリーブオイルでは摂氏170度。すぐに煙が出るようになったら交換しましょう。 ※表示は消費税・送料込みの価格です。 ※プロジェクトが成立した場合、2月上旬のお届け予定です。

現在のサポーター人数12

数量限定 あと 88

coriccoの新オイル大(500ml)3本 [送料・税込み]

¥ 9,000

受付終了

○生産元:家族経営のオリーブ農家“OLIO Provenzani” シチリア島を代表するオリーブ農家Olio Provenzani社よりオイルを輸入しています。数世紀続く歴史から、徹底した品質管理と味にイタリア全土からの愛用者が絶えません。 ○容器:新鮮な香りと味を守る密封ボトル これまでのオリーブオイルは瓶に詰めるのが一般的でした。しかし、空気に触れることでオリーブオイルが酸化してしまうため、新鮮さを保つことが困難でした。コリッコのオリーブオイルは空気と触れない、特殊な密封ボトルを採用し、オリーブオイルの新鮮な香りと味を保ちます。 ※表示は消費税・送料込みの価格です。 ※プロジェクトが成立した場合、2月上旬のお届け予定です。

現在のサポーター人数8

数量限定 あと 92

新オイル小(230ml)10本+調理オイル(500ml)2缶 [送料・税込み]

¥ 15,000

受付終了

○生産元:家族経営のオリーブ農家“OLIO Provenzani” シチリア島を代表するオリーブ農家Olio Provenzani社よりオイルを輸入しています。数世紀続く歴史から、徹底した品質管理と味にイタリア全土からの愛用者が絶えません。 ○容器:新鮮な香りと味を守る密封ボトル これまでのオリーブオイルは瓶に詰めるのが一般的でした。しかし、空気に触れることでオリーブオイルが酸化してしまうため、新鮮さを保つことが困難でした。コリッコのオリーブオイルは空気と触れない、特殊な密封ボトルを採用し、オリーブオイルの新鮮な香りと味を保ちます。 ○調理用オイルについて coriccoの調理用オイルは、2年前に搾油してエキストラバージンオイルが時間が経っているものです。生用ではなく、加熱調理用としてご家庭で役に立ちます。フライパンに薄く油を引いてニンニク、ハーブ、ジャガイモを揚げる「トスカーナ風フライドポテト」は絶品です。オリーブオイルは素材の表面に止まり、中へあまり浸透しません。素材にすばやく熱を通すので、油っぽくならずに素材の持ち味も活かされます。また、余分な油質の摂取を避けることにもつながります。最適温度は摂氏180度、煙がでるほど高温にしないことが大切。発煙温度は新しいオリーブオイルで摂氏210度、何回か使ったオリーブオイルでは摂氏170度。すぐに煙が出るようになったら交換しましょう。 ※表示は消費税・送料込みの価格です。 ※プロジェクトが成立した場合、2月上旬のお届け予定です。

現在のサポーター人数11

数量限定 あと 39

新オイル大(500ml)10本+調理オイル(500ml)3缶 [送料・税込み]

¥ 30,000

受付終了

○生産元:家族経営のオリーブ農家“OLIO Provenzani” シチリア島を代表するオリーブ農家Olio Provenzani社よりオイルを輸入しています。数世紀続く歴史から、徹底した品質管理と味にイタリア全土からの愛用者が絶えません。 ○容器:新鮮な香りと味を守る密封ボトル これまでのオリーブオイルは瓶に詰めるのが一般的でした。しかし、空気に触れることでオリーブオイルが酸化してしまうため、新鮮さを保つことが困難でした。コリッコのオリーブオイルは空気と触れない、特殊な密封ボトルを採用し、オリーブオイルの新鮮な香りと味を保ちます。 ○調理用オイルについて coriccoの調理用オイルは、2年前に搾油してエキストラバージンオイルが時間が経っているものです。生用ではなく、加熱調理用としてご家庭で役に立ちます。フライパンに薄く油を引いてニンニク、ハーブ、ジャガイモを揚げる「トスカーナ風フライドポテト」は絶品です。オリーブオイルは素材の表面に止まり、中へあまり浸透しません。素材にすばやく熱を通すので、油っぽくならずに素材の持ち味も活かされます。また、余分な油質の摂取を避けることにもつながります。最適温度は摂氏180度、煙がでるほど高温にしないことが大切。発煙温度は新しいオリーブオイルで摂氏210度、何回か使ったオリーブオイルでは摂氏170度。すぐに煙が出るようになったら交換しましょう。 ※表示は消費税・送料込みの価格です。 ※プロジェクトが成立した場合、2月上旬のお届け予定です。

現在のサポーター人数6

数量限定 あと 34

新オイル大(500ml)10本+新オイル小(500ml)10本+調理オイル(500ml)5缶 [送料・税込み]

¥ 50,000

受付終了

○生産元:家族経営のオリーブ農家“OLIO Provenzani” シチリア島を代表するオリーブ農家Olio Provenzani社よりオイルを輸入しています。数世紀続く歴史から、徹底した品質管理と味にイタリア全土からの愛用者が絶えません。 ○容器:新鮮な香りと味を守る密封ボトル これまでのオリーブオイルは瓶に詰めるのが一般的でした。しかし、空気に触れることでオリーブオイルが酸化してしまうため、新鮮さを保つことが困難でした。コリッコのオリーブオイルは空気と触れない、特殊な密封ボトルを採用し、オリーブオイルの新鮮な香りと味を保ちます。 ○調理用オイルについて coriccoの調理用オイルは、2年前に搾油してエキストラバージンオイルが時間が経っているものです。生用ではなく、加熱調理用としてご家庭で役に立ちます。フライパンに薄く油を引いてニンニク、ハーブ、ジャガイモを揚げる「トスカーナ風フライドポテト」は絶品です。オリーブオイルは素材の表面に止まり、中へあまり浸透しません。素材にすばやく熱を通すので、油っぽくならずに素材の持ち味も活かされます。また、余分な油質の摂取を避けることにもつながります。最適温度は摂氏180度、煙がでるほど高温にしないことが大切。発煙温度は新しいオリーブオイルで摂氏210度、何回か使ったオリーブオイルでは摂氏170度。すぐに煙が出るようになったら交換しましょう。 ※表示は消費税・送料込みの価格です。 ※プロジェクトが成立した場合、2月上旬のお届け予定です。

現在のサポーター人数1

数量限定 あと 29

coriccoのレモンフレーバーオイル(230ml)3本セット [送料・税込み]

¥ 6,000

受付終了

レモンの香りがするフレーバー・オイル。シチリアといえばレモン。その果実とオリーブの実を一緒に圧搾する製法です。完成したオリーブオイルに後からフレーバーをつけたものとは、香りのフレッシュさが段違いです! 原材料:エキストラバージンオリーブオイル(ビアンコリラ種100%)とシチリア産レモンのみです。 特典の画像はイメージです。実際は、coriccoのオリーブオイル同様に二重構造の230ml容器に入れてお届けします。 ※表示は消費税・送料込みの価格です。 ※プロジェクトが成立した場合、2月上旬のお届け予定です。

現在のサポーター人数6

数量限定 あと 94

coriccoの全部お試しセット【coriccoの新オイル小×2、調理用オイル×1、レモンフレーバーオイル×1】 [送料・税込み]

¥ 5,000

受付終了

coriccoの今回のラインナップを全て詰め込みました。新商品の調理用オイルとフレーバーオイルが気になる方は、ぜひコチラを! coriccoの新オイル小(230ml)×2、調理用オイル(500ml)×1、レモンフレーバーオイル(230ml)×1 ※表示は消費税・送料込みの価格です。 ※プロジェクトが成立した場合、2月上旬のお届け予定です。

現在のサポーター人数37

数量限定 あと 63

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